Antrieji patiekalai · Greita · Mėsa · Troškiniai

Pats paprasčiausias jautienos troškinys

FullSizeRender

Labai mėgstu gaminti įvairius greitus, nesudėtingus troškinius. Viską supjaustai, sumeti ir užkaiti virt, kartais pamaišai ir tiek – puikus variantas, kai augini mažą kūdikį 🙂 Troškinius dažniausiai gaminu su jautiena ar vištiena, kartais ir kiauliena. Iš esmės, mėsa šiuo atveju nesvarbi – kurią labiau mėgstate, tą ir dėkite 🙂

Reikės:

  • 400 g mėsos (jautienos, vištienos ar kiaulienos)
  • 3-4 didesnių bulvių
  • 2 vidutinių morkų
  • krapų
  • kelių šaukštų pomidorų padažo
  • sultinio kubelio (naudoju vištienos arba šonkauliukų)
  • druskos ir pipirų
  • (galima dėti ir vieną supjaustytą vidutinį svogūną)

Paruošimas:

  1. Supjaustome mėsą nedideliais gabaliukais. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir jame pakepiname mėsytę, pagardinę druska ir pipirais.
  2. Į puodą nedideliais kubeliais pjaustome bulves ir morkas, supjaustome ir dedame šviežius krapus.
  3. Virdulyje užviriname vandenį, pilame maždaug litrą į puodą, dedame sultinio kubelį ir 2-3 šaukštus pomidorų padažo.
  4. Verdame ant nedidelės ugnies maždaug 40-50 min, kol suminkštės bulvės ir morkos.

Skanaus! 🙂

Antrieji patiekalai · Mėsa · Troškiniai

Kiaulienos troškinys su džiovintomis slyvomis

image

Šį receptą man pasiūlė sesuo ir tikrai juo nenusivyliau 🙂 Kiauliena labai skani, tokio neįprasto, saldoko skonio, o vyras pasakė, kad išvis atrodo, lyg valgytum jautieną 🙂 Todėl tikrai rekomenduoju 😉 Be to, pagaminti visiškai nesudėtinga!

Reikės:

  • 500 g kiaulienos (pvz., nugarinės)
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • 2 vidutinio dydžio morkų
  • 100 g džiovintų slyvų
  • 3-4 lauro lapų
  • Druskos, pipirų

Paruošimas:

  1. Kiaulieną supjaustome nedideliais kubeliais. Į įkaitintą keptuvę pilame aliejaus, sumetame kiaulienos kubelius ir kepame ant didelės ugnies apie 10 min, kol gražiai apskrus.
  2. Tada dedame kiaulieną (su visu skysčiu) į puodą, sumetame lauro lapus, beriame druskos, pipirų ir troškiname puode dar 10 min. Nors originaliame recepte vandens pilti nereikėjo, visgi įpyliau pusę stiklinės, kad neprisviltų.
  3. Svogūną, morkas nuskutame, supjaustome nedideliais gabaliukais. Svogūną metame į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus, kepame and nedidelės ugnies, po kurio laiko dedame ir morkas, pabarstome druska ir kepame tol, kol daržovės suminkštės.
  4. Džiovintas slyvas nuplauname, supjaustome į 2-4 dalis. Metame į puodą su kiauliena. Ant viršaus dedame svogūną ir morkas. Uždengiame puodą ir troškiname kiaulieną ant nedidelės ugnies apie 40-50 min, kol ji pasidarys minkštutėlė. Tą galima patikrinti šakute 🙂 Kadangi man puodas nuolat svilo, tai pyliau truputėlį vandens, bet skonio tai nesugadino 🙂
  5. Rekomenduoju valgyti su bulvėm – arba koše, arba keptom, arba virtom 🙂

Skanaus!

Receptas paimtas iš vieno rusiško kulinarinio puslapio.

Antrieji patiekalai · Ryžiai · Troškiniai · Vištiena

Plovas su vištiena

PlovasEsu valgiusi labai daug įvairių plovo variantų. Mano mama moka padaryti bent dviejų rūšių 🙂 Pabandžiau ir aš. Pirmą kartą. Ir, sakyčiau, gavosi visai neblogai (kaip pirmam kartui :)).

Reikės:

– 300 g vištienos filė;

– 1 didelės morkos;

– 1 nedidelio svogūno;

– 2 skiltelių česnako;

– Aliejaus;

– 4 pakelių ryžių;

– Pomidorų padažo;

Paruošimas:

Iš pradžių supjaustome vištieną nedideliais gabaliukais. Paprieskoniuojame juos mėgstamais prieskoniais, paliekame pasimarinuoti pusvalandžiui. Tuo metu supjaustome morkas gana stambiais gabaliukais, o svogūnus – smulkiais. Į keptuvę pilame aliejų (negailime), kepame vištieną. Tada dedame svogūnus ir morkas, patroškiname ant nedidelės ugnies apie 10 min. Dedame visą šią masę, kartu su susidariusiu sultiniu, į puodą. Dedame česnaką (jį prieš tai nuplauname, bet “odelės” nenulupame). Pilame šiek tiek pomidorų padažo. Vėl troškiname ant nedidelės ugnies tol, kol morkos suminkštės. Ant viršaus beriame ryžius ir užpilame verdančiu vandeniu, kad jis apsemtų ryžius. Vėlgi troškiname ant nedidelės ugnies apie 40 minučių, kol išvirs ryžiai. Paragaukite – jeigu trūksta skonio, įdėkite druskos, pipirų ar kitų prieskonių. Kai jau ryžiai išvirę, išjunkite viryklę, uždenkite puodą dangčiu ir palaikykite šitaip apie 30 min. Dabar jau galima valgyt 🙂 Skaniausia – su marinuotu agurkėliu 😉

Skanaus!

Antrieji patiekalai · Mėsa · Troškiniai

Čenakai su kiauliena

Kadangi šiandien su Egiu buvome turguje ir įsigijome labai gražius indelius čenakams, nusprendėme tuojau pat juos ir išbandyti:) Vienintelis žodis, kuris tinka apibūdinti šio patiekalo skonį, kaip sako rusai, – objedenije (liet. skanumėlis!). Labai mėgstu čenakus, nes jie yra lengvo, bet kartu ir nepaprasto skonio. Be to, juos gana lengva pasigaminti.

2 porcijoms (1 l indeliai) reikės:

  • 4 didelių bulvių;
  • 2 didelių morkų;
  • Pusė didelio svogūno;
  • 500 g kiaulienos;
  • 2 kubelių sultinio (naudojau vištienos su žolelėmis);
  • 4 lauro lapų;
  • 4 didelių šaukštų pomidoro padažo;
  • 2 didelių šaukštų grietinės;
  • Druskos ir pipirų pagal skonį;
Paruošimas:
Iš pradžių nuskutame bulves, jas supjaustome kubeliais ir iš karto dedame į indelius (turėtų gautis maždaug du sluoksniai). Įmetame sultinio kubelį. Ant bulvių į indelius dedame supjaustytas morkas – tiek, kad užtengtų bulves. Įmetame du lauro lapus. Ant morkų sudedame supjaustytą svogūną, o ant svogūnų sudedame vidutiniais gabaliukais supjaustytą mėsą. Ant mėsos uždedame po du šaukštus pomidorų padažo ir vieną šaukštą grietinės. Į indelius įpilame virinto vandens – tiek, kad apsemtų mėsą. Viską pašauname į orkaitę maždaug valandai. Kai vandenukas indeliuose užvirs, išmaišykite pomidorų padažą ir grietinę. Palaikykite orkaitėje pusvalandį – kol suminkštės daržovės ir išvirs mėsa. Jeigu bus per mažai prieskonių, įberkite druskos ir pipirų 😉
Skanaus!
*Jeigu Jūsų indeliai mažesni, proporcijas irgi atitinkamai sumažinkite 😉