Čenakai su kiauliena

Kadangi šiandien su Egiu buvome turguje ir įsigijome labai gražius indelius čenakams, nusprendėme tuojau pat juos ir išbandyti:) Vienintelis žodis, kuris tinka apibūdinti šio patiekalo skonį, kaip sako rusai, – objedenije (liet. skanumėlis!). Labai mėgstu čenakus, nes jie yra lengvo, bet kartu ir nepaprasto skonio. Be to, juos gana lengva pasigaminti.

2 porcijoms (1 l indeliai) reikės:

• 4 didelių bulvių;
• 2 didelių morkų;
• Pusė didelio svogūno;
• 500 g kiaulienos;
• 2 kubelių sultinio (naudojau vištienos su žolelėmis);
• 4 lauro lapų;
• 4 didelių šaukštų pomidoro padažo;
• 2 didelių šaukštų grietinės;
• Druskos ir pipirų pagal skonį;

Paruošimas:

Iš pradžių nuskutame bulves, jas supjaustome kubeliais ir iš karto dedame į indelius (turėtų gautis maždaug du sluoksniai). Įmetame sultinio kubelį. Ant bulvių į indelius dedame supjaustytas morkas – tiek, kad užtengtų bulves. Įmetame du lauro lapus. Ant morkų sudedame supjaustytą svogūną, o ant svogūnų sudedame vidutiniais gabaliukais supjaustytą mėsą. Ant mėsos uždedame po du šaukštus pomidorų padažo ir vieną šaukštą grietinės. Į indelius įpilame virinto vandens – tiek, kad apsemtų mėsą. Viską pašauname į orkaitę maždaug valandai. Kai vandenukas indeliuose užvirs, išmaišykite pomidorų padažą ir grietinę. Palaikykite orkaitėje pusvalandį – kol suminkštės daržovės ir išvirs mėsa. Jeigu bus per mažai prieskonių, įberkite druskos ir pipirų 😉

Skanaus!

*Jeigu Jūsų indeliai mažesni, proporcijas irgi atitinkamai sumažinkite 😉