Sriubos

Pati paprasčiausia šiupininė sriuba

Šiupinys

Nežinau kaip jūs, bet aš labai mėgstu šiupininę sriubą. Tiesa, neretai ji būna labai riebi ir visokiom nelabai aiškiom mėsom, bet aš mėgstu namie pasidaryti tokį super paprastą jos variantą, kuris tikrai nenusileidžia originalui 🙂 Valanda – ir jūs turėsite visą puodą skaniausios sriubos 😉

Reikės:

  • 3-4 vidutinio dydžio bulvių
  • Marinuotų arba raugintų agurkų
  • Juodųjų alyvuogių
  • “Medžiotojų“ dešrelių
  • Sultinio kubelių (naudojau jautienos ir vištienos)
  • Pomidorų padažo
  • Druskos, pipirų
  • Jeigu namie turite, galite įdėti kelis griežinėlius citrinos

Paruošimas:

  1. Į puodą pilame 2 l vandens, įmetame du sultinio kubelius ir pastatome virti.
  2. Nuskutame bulves, supjaustome nedideliais kubeliais ir metame į puodą.
  3. Supjaustome agurkus ir alyvuoges, metame į puodą (kiekis – pagal skonį)
  4. Supjaustome dešreles, metame į keptuvę, truputėlį apskrudiname, dedame 3-4 šaukštus pomidorų padažo. Leidžiame mėsai truputį pasitroškinti, o tada visą masę dedame į puodą.
  5. Paliekame virti apie 40 min. Pabaigoje paragaujame, jeigu trūksta skonio – dedame druskos, pipirų.

Štai ir viskas – skanaus!!!:)

Daržovės · Sriubos · vegetarams

Trinta moliūgo sriuba

Moliūgo sriuba

Šiuo metų metu moliūgus galima vadinti trendinėm daržovėm 🙂 Vieni iš jų ką nors verda – sriubą arba uogienę, o kiti juos laiko iki vadinamojo Helovyno. Aš nesu iš tų, kas labai jau švenčia Helovyną, tiksliau, nematau, ką čia švęst 🙂 Bet praėjusiais metais jis palietė ir mane – į mano duris pasibeldė mažos persirengelės su šūkiu “pokštas arba saldainis!“. Labai gerai, kad turėjau saldainių 🙂 Taigi moliūgas, kurį atvežė mama, buvo labai greitai sutrintas į trintą sriubą:) Pabandykite ir Jūs – greita ir visai skanu.

Reikės:

– Vieno nedidelio moliūgo (šiaip tai tiesiog žiūrėkite, kiek žmonių valgys sriubą, ir pagal tai rinkitės moliūgo dydį…);

– Česnako;

– 1 kubelio sultinio (bet kokio skonio);

– Grietinėlės (nedidelio riebumo);

– Nuluptų moliūgo sėklų;

– Druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį;

Paruošimas:

Iš pradžių iš moliūgo išskaptuojame sėklas, nulupame jį ir supjaustome nedideliais kubeliais. Nuluptą česnaką smulkiai supjaustome. Į keptuvę pilame aliejaus, dedame supjaustytą moliūgą ir česnaką. Viską troškiname ant nedidelės ugnies apie 20 minučių. Tada viską dedame į puodą, įmetame sultinio kubelį, dedame druską, pipirus, pilame verdančio vandens (tiek, kad apsemtų moliūgus). Šis mano variantas yra labai švelnaus skonio, tad jeigu norite ko nors aštresnio, dėkite daugiau prieskonių, kokių mėgstate 🙂 Pakaitiname moliūgus, kol užvirs. Tada išjungiame ir sutriname viską blenderiu. Pilame grietinėlės (vėlgi, iš akies, visai nedaug). Ant keptuvės pakepiname nuluptas moliūgo sėklas. Sriubą pilame į dubenėlį ir pabarstome keptomis moliūgo sėklomis.

Skanaus! 🙂

Sriubos

Raugintų kopūstų sriuba

Raugintų kopūstų sriuba

Raugintų kopūstų sriuba tikrai nėra sudėtingiausias patiekalas, bet kiekviena šeimininkė ją paruošia vis kitaip. Siūlau savo receptą 🙂

Reikės:

  • Pakelio rauginų kopūstų;
  • Parūkytų dešrelių;
  • Pomidorų padažo;
  • Šonkauliukų sultinio kubelių;
  • Pipirų;

Paruošimas:

Į puodą dedame kopūstus, užpilame šaltu vandeniu. Statome virti. Supjaustome dešreles, dedame sultinio kubelius (kubelių reikėtų dėti tiek, kiek yra pačios sriubos – ar didesnis puodas, ar mažesnis. Bet kuriuo atveju rekomenduočiau tiesiog pasikliauti savo skonio receptoriais :)). Beriame pipirus (aš jų beriu gana daug). Dedame pomidorų padažo kokius 5 šaukštelius. Verdame tol, kol nesuminkštės kopūstai.

Skanaus! 🙂

Sriubos

Supaprastinta šiupininė sriuba

Pastaruoju metu dažnai pietums užsisakau šiupininę sriubą ir pastebėjau, kad kiekvienoje kavinėje skonis skiriasi. Nusprendžiau pabandyti pati tokią sriubą pasigaminti. Gaminau supaprastintą, t.y. dėjau ne viską, kas paminėta originaliuose receptuose. Nepaisant to, sriuba išėjo labai labai skani! 🙂

Reikės:

  • 3 l vandens (priklausomai, kiek norite sriubos);
  • 3 didelių bulvių;
  • 2 didelių morkų;
  • 2 didelių marinuotų ar raugintų agurkų;
  • 4 rūkytų dešrelių (pvz., “medžiotojų“);
  • 10 juodų alyvuogių be kauliuko;
  • 6 citrinos skiltelių;
  • 4 didelių šaukštų pomidorų padažo;
  • 3 kubelių sultinio (naudojau jautienos);
  • Kelių lauro lapų;

Paruošimas:

Iš pradžių smulkiais kubeliais supjaustome bulves, morkas ir agurkus. Viską metame į puodą, dedame sultinio kubelius, lauro lapus ir užpilame vandeniu. Kol vanduo kaista, supjaustome dešreles ir alyvuoges, viską sudedame į puodą. Kai vanduo pradės virti, dedame citrinas ir pomidorų padažą. Virti reikėtų apie 40-60 min. Galima valgyti su grietine 🙂

Skanaus!

Sriubos · Žuvis

Suomiška lašišos sriuba

Šių metų gegužės mėnesį lankiausi Suomijoje, Helsinkyje. Vienoje kavinėje paragavome labai skanios suomiškos lašišų sriubos, todėl grįžusi namo vis planavau tokią pagamint. Na ir pagaliau išaušo ta diena! 🙂

Reikia:

  • 200 g lašišos;
  • 4 didesnės bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • 3 šaukštai grietinės;
  • 0.5 l pieno;
  • 0.5 l vandens;
  • 25 g sviesto;
  • Druska;
  • Pipirai (daug daug daug);
  • Smulkinti krapai;
  • Smulkintos petražolės

Paruošimas:

Į puodą sudedame stambiai supjaustytą lašišą, smulkiau supjaustytas bulves ir svogūną. Užpilame vandeniu ir verdame 15 min. Tada supilame pieną, įdedame sviestą ir grietinę. Pagal skonį pasūdome ir įberiame pipirų (originaliame variante pipirų tikrai nepagailėta). Galiausiai sumetame smulkintus krapus ir petražoles.

Skanaus!

Receptas adaptuotas iš čia.

Daržovės · Sriubos · Vištiena

Vištienos troškinukas

Svarstau, kad reikėtų šį tinklaraštį pervadinti į kažką panašaus į “ką gaminti iš vištienos“? 😀

Šį kartą pateikiu Jūsų teismui vištienos troškinuką – sriubytę. Rekomenduoju šį patiekalą tiems, kas tingi daryti ką nors įmantraus, nori valgyti ką nors skanaus ir lengvo 🙂

Reikia:

  • Bulvių;
  • Morkų;
  • Vištienos krūtinėlės;
  • Prieskonių;
  • Lauro lapų;
  • Sultinio kubelių;

Paruošimas:

Nuskutame bulves ir morkas, supjaustome nedideliais gabaliukais. Į puodą įpilame vandens, sumetame daržoves, įmetame lauro lapų, prieskonių ir sultinio kubelių (viso šito kiekis priklauso nuo vandens kiekio, tad teks pasikliauti savo skonio receptoriais ;)). Kai vanduo užvirs, įdedame didesniais gabaliukais supjaustytą vištieną. Verdame apie pusvalandį. Jeigu norite troškinuko – virkite ilgiau, kad bulvės “pervirtų“ ir pasidarytų panašesnė į labai skystą košę masė. Jeigu norite sriubos – virkite trumpiau.

Mamos receptas

    Skanaus!

    Sriubos · vegetarams

    Trinta grybų sriuba

    Trinta grybų sriubaVisiems aišku, man skaniausia tai, kas trinta ir tai, kas iš vištienos 😀

    Reikės:

    • Grybų;
    • Svogūno;
    • Grietinės;
    • Kubelio sultinio;
    • Sviesto;
    • Sūrio;
    • Riekelės batono;
    • Prieskonių;
    • Miltų;

    Paruošimas:

    Visų pirma grybus išviriame, o tada ant sviesto pakepiname su svogūnais ir pasirinktais prieskoniais. Kepame apie 10 min. Likus 3 minutėm iki kepimo pabaigos įdedame didelį šauktą grietinės ir patroškiname grybus. Tuo tarpu į puodą įpilame pusę litro vandens ir įmetame sultinio kubelį. Kai vanduo bus jau šiltas, įdedame visą keptuvės masę į sultinį, išmaišome, įdedame du šaukštus miltų ir palaukiame, kol užvirs. Tada sriubą sutriname trintuvu. Kai masė bus jau gana tiršta, užbarstome ant viršaus tarkuoto sūrio ir vėl dirbame trintuvu. Galiausiai supjaustome riekelę batono ir gabaliukus sumetame ant sriubytės. Batoną galima paskrudinti, bet aš labai tingėjau 😀

    Receptas paimtas iš interneto platybių, patobulintas savarankiškai 🙂

    Skanaus!