Daržovės · Gaivu! · Greita · Salotos · vegetarams

Gaivios burokėlių salotos su fetos sūriu

image

Visai neseniai burokėlius atradau iš naujo 🙂 Jie nebūtinai turi būti nuobodūs ir neįdomūs!  Todėl siūlau skanias, sočias ir neįprastas salotas 😉

Reikia:

  • Virto burokėlio (2-3 didesni)
  • Gražgarstės (rukolos) kelių saujų
  • Fetos sūrio apie 100 g
  • Graikinių riešutų saujos
  • 1,5 v.š. medaus
  • 3-4 v.š. balsamiko padažo
  • Duonos skrudinti
  • Pusės avokado
  • Skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Burokėlius supjaustome grežinėliais, pabarstome druska, pipirais, pašlakstome alyvuogių aliejumi, viską gerai permaišome. Išdeliojame burokėlius ant kepimo popieriaus ir kepame 180C apie 10 min.

2. Avokadą sutriname kartu su smulkiai pjaustytu česnaku. Paskrudiname duoną ir ant jos tepame avokado užtepėlę.

3. Fetos sūrį smulkiai supjaustome.

4. Gaminame padažą: į nedidelį indą dedame medų ir kaitiname, kol jis ištirps. Išjungiame ugnį ir pilame balzamiko padažą (pagal skonį).

5. Į lėkštę dedame nuplautas gražgarstes, tada burokėlius, apšlakstome padažu. Tada trupiname fetos sūrį, galiausiai dedame graikinius riešutus.

6. Patiekiame su skrudinta duona su avokado užtepu.

Skanaus! 😉

Daržovės · Greita · Mišrainės · Salotos

Sluoksniuota kumpio ir porų mišrainė su kepta duona

img_2212

Šios mišrainės bene visada skanaujame pas mano pusbrolį svečiuose – ją gamina jo žmona Kristina. Receptu ji pasidalino ir su manimi, o aš dalinuosi su jumis 🙂 Ši mišrainė puikiai tinka šventinio stalo paįvairinimui, jeigu visokios tradicinės baltos ir pikantiškos jau atsibodo 🙂

Reikės:

  • Šviežių morkų (naudojau vieną didelę)
  • Nedidelio poro
  • Kumpio (naudojau rūkytą kiaulienos)
  • Konservuotų kukurūzų nedidelio indelio
  • Majonezo
  • Palangos duonos
  • Aliejaus kepti

Paruošimas:

1. Morka sutarkuojame morkine tarka, porą supjaustome (aš žiedą pjausčiau į keturias dalis), kumpį supjaustome kubeliais.

2. Palangos duoną supjaustome nedideliais kubeliais ir apkapame aliejuje, kol apskrus.

3. Giliame inde sluoksniuojame mišrainę: dedame morkų sluoksnį, tada porų, aptepame majonezu. Ant viršaus dedame kumpį, tada konservuotus kukurūzus, vėl aptepame majonezu. Tada vėl ta pati eiga – morkos, porai, majonezas, kumpis, kukurūzai. Paskutinis sluoksnis turi būti majonezo (sluoksnių darote tiek, kiek norite, ir kiek turite produktų).

4. Mišrainę aptepame majonezu, o ant viršaus dedame keptos duonos kubelius.

Štai ir viskas 😉 Skanaus!

img_2208

Daržovės · Greita · Idėjos · KITAIP · Užkandžiai · vegetarams

Pikantiški cukinijos “čipsai”

image

Cukinija man visada yra galvos skausmas 😎 Niekada nežinau, ką čia iš jos pagaminti, kad būtų valgoma 😊 bet, atrodo, atradau labai šaunų receptą, kuris reabilitavo šią daržovę! Buvau skeptiškai nusiteikusi, bet rezultatas pranoko mano lūkesčius. Futbolo finalui kaip tik!

Reikės:

  • Cukinijos (geriau mažesnės)
  • Kiaušinio
  • Džiuvesėlių
  • Druskos
  • ČILI miltelių
  • Česnako miltelių
  • Džiugo sūrio

Paruošimas:

Cukiniją supjaustome grežinėliais. Viename indelyje suplakame kiaušinį. Į kitą indelį beriame džiuvesėlius, prieskonius (galima pagal skonį), Džiugo sūrio (arba galima bus jį užbarstyti tiesiai ant cukinijos). Viską gerai išmaišome. Imame cukinijos grežinėlį, pamirkome kiaušinio plakinyje, o tada apvoliojame džiuvesėlių mišinyje. Dedame į skardą ant kepimo popieriaus, kepame 230 laipsnių temperatūroje apie 15-20 min. Patiekiame su majonezu ar bet kokiu mėgstamu padažu.

Skanaus!

Receptas paimtas iš: Tasty FB

Daržovės · Greita · Mėsa · Salotos

Jautienos salotos su rukola ir balzamiko padažu

image

Puikios, greitai paruošiamos ir gaivios salotos kaip tik vasariškai vakarienei (ir nesvarbu, kad lyja :))

Reikės:

  • Jautienos (500 g)
  • Rukolos lapelių 200 g (lietuviškai gražgarstė)
  • Raudono svogūno
  • 5 didesnių ridikėlių
  • 1 šaukštas rudojo cukraus
  • 100 ml balzamiko padažo
  • Druskos, pipirų
  • Aliejaus

Paruošimas:

  1. Jautieną supjaustome nedideliais gabalėliais, dedame į keptuvėje įkaitintą aliejų, pagardiname druska ir pipirais ir kepame kol apskrus (kiti kepa po 3 min kiekvieną pusę, bet man patinka gerai iškepusi jautiena)
  2. Supjaustome ridikėlius ir svogūną
  3. Kitoje keptuvėje gaminame padažą: pilame balzamiko padažą, dedame cukrų ir svogūnus, kaitiname ant nedidelės ugnies ir maišome, kol padažas sutirštės
  4. Į lėkštę dedame rukolą, kad uždengtų dugną, tada dedame ridikėlius, ant jų – svogūnus su padažu, o galiausiai ir jautieną.

Rekomenduoju valgyti su skrebučiais 🙂

Skanaus!

 

 

Antrieji patiekalai · Daržovės · Miltiniai patiekalai · vegetarams

Moliūgų virtinukai su sūriu

FullSizeRender

Kai tik gaunu moliūgą (nes pati tai jo tikrai neperku), tai turiu galvos skausmą – ką pagaminti nežinau (trinta sriuba jau spėja atsibosti), o išmesti gaila… Todėl šįkart pagalvojau, kad pabandysiu kažką naujo – virtinukus su moliūgu. Darbo daugiau nei su sriuba, bet visai skanu 🙂

Reikės:

  • apie 500 g moliūgo
  • apie 100 g sūrio (naudojau paprastą fermentinį)
  • miltų (iš akies)
  • prieskonių (druska, pipirai, kiti mėgstami)
  • svogūno
  • grietinės

Paruošimas

  1. Nulupame moliūgą, supjaustome nedideliais gabaliukais, metame į puodą ir verdame tol, kol suminkštės (aš dar dėjau du sultinio kubelius, kad įgautų pikantiškesnio skonio)
  2. Kai moliūgai suminkštėja, nupilame vandenį, o moliūgų gabaliukus sutriname arba sugrūdame, kad gautųsi moliūgų tyrė. Pagardiname prieskoniais
  3. Į moliūgų tyrę dedame sutarkuotą sūrį, gerai išmaišome. Tada pamažu dedame miltus ir gerai išmaišome. Miltų dedame tiek, kad gautume tešlą, panašią į bandelių, kuri nebeliptų prie rankų.
  4. Iš tešlos padarome ilgą “gyvatę” ir ją pjaustome gabaliukais. Metame virti į verdantį, pasūdytą vandenį
  5. Verdame apie 15 min, tuo tarpu supjaustome svogūną ir pakepiname jį keptuvėje ant nedidelės ugnies. Į keptuvę dedame išvirtus virtinukus, gerai išmaišome, paprieskoniuojame. Galiausiai dedame grietinės ir kelias minutes virtinukus patroškiname grietinės padaže.
  6. Štai ir viskas 🙂 Skanaus!! 😉
Antrieji patiekalai · Daržovės

Įdaryti pomidorai

Pomidorai

Kartais mėgstu virtuvėje paeksperimentuoti 🙂 Todėl šįkart gaminau tokį patiekalą “iš lempos” – įdarytus pomidorus. Aišku, tokie reikalai gaminami orkaitėje, bet kadangi mes šiuo metu jos neturime (ir aš dėl to labai labai kenčiu), tai tenka suktis iš padėties kaip išeina 🙂 O šįkart išėjo visai neblogai, BET padariau klaidų. Tačiau Jums, mano mieli skaitytojai ir valgytojai, parašysiu, kaip tų klaidų nedaryti ir, manau, viskas išeis puikiai 🙂 Nors, teisybės dėlei, ir su tom klaidom pomidorai gavosi labai skanūs 🙂

Reikės:

  • 6 vidutinio dydžio pomidorų (arba kiek telpa į jūsų puodą)
  • 200 g jautienos faršo
  • 1 pakelis ryžių
  • Majonezo
  • Sūrio pabarstymui
  • Prieskonių
  • Sultinio kubelio

Paruošimas:

1. Iš pradžių išverdame ryžius. Kol jie verda – nupjauname pomidorų “kepurėles” ir išskobiame vidų taip, kad į jį galėtų tilpti įdaras.

2. Ant nedidelės ugnies keptuvėje apkepiname faršą, sudedame išvirusius ryžius, pomidorų “vidurius”. Pabarstome prieskoniais (naudojau meksikietiškus + tiesiog juoduosius pipirus).

3. Į pomidorų vidų dedame paruoštą įdarą. Patepame majonezu, apibarstome sūriu.

4. Pomidorus gražiai sudedame į puodą. Įpilame stiklinę vandens ir įmetame pusę sultinio kubelio.

5. Pastatome virti ant nedidelės ugnies (labai nedidelės) ir uždengiame puodą dangčiu. Aš pomidorus kiek pertroškinau, tad siūlau tiesiog tokioje vonelėje juos palaikyti apie 5 minutes, nes jie labai labai greitai suminkštėja.

Štai ir viskas. Skanaus! 🙂

Pomidorai1

Antrieji patiekalai · Daržovės · vegetarams

Vegetariškas daržovių troškinys

Darzoviu troskinys

Senokai nesidalinau savo receptais 🙂 Tai nereiškia, kad nieko negaminau, tiesiog vis nerasdavau laiko prisėsti ir parašyti, tad šiandien noriu pasiūlyti išties labai skanų vegetarišką troškinį.

Reikės:

  • 5-6 vidutinio dydžio bulvių
  • 1 didesnės morkos
  • 1 vidutinio dydžio pomidoro
  • 5-6 šampinjonų ar kitokių grybų
  • Pusės svogūno
  • Kelių skiltelių česnako
  • Pomidorų padažo arba kečupo (naudojau Heinz klasikinį)
  • Prieskonių

Paruošimas:

Bulves ir morką nuskutame, supjaustome nedideliais gabaliukais ir įmetame i puodą. Apibarstome mėgstamais prieskoniais (naudojau prieskonius bulvėms) ir pilame šalto vandens, kad per du pirštus apsemtų daržoves. Pastatome virti ant nedidelės ugnies. Tuo metu nulupame šampinjonus ir supjaustome vidutiniais gabaliukais, įmetame į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepame ant nedidelės ugnies. Taip pat supjaustome pomidorą, svogūną ir česnaką. Viską kepame tol, kol suminkštės. Iki kepimo pabaigos likus maždaug 5 minutėm, pilame pomidorų padažą ir dar jame patroškiname daržoves. Galiausiai visą masę dedame i puodą, kur jau verda bulvės ir morka. Pilame dar papildomai pomidorų padažo, pagal skonį. Mano patarimas: skonis neturi būti labai intensyvus, nes troškinant daržoves vanduo nugaruoja, tad jis vėliau tampa intensyvesnis. Troškiname viską apie 40 min, kol daržovės suminkštės.

Skanaus!