Antrieji patiekalai · Idėjos · KITAIP · Sumuštiniai · Vištiena

Tortilijos su plėšyta BBQ vištiena

image

Labai geras patiekalas tiems, kas nori ko nors naujo ir kitokio 😉 Tikrai labi skanu!

Reikės:

  • 6 tortilijų (geriau didesnių)
  • 0,5 kg vištienos filė
  • Salotų lapų
  • 1 raudono svogūno
  • 1 raudonos paprikos
  • 100 g fermentinio sūrio
  • Pusės stiklinės pomidorų padažo be priedų
  • 4 v. š. barbekiu padažo
  • 2 v.š. Vorčesterio padažo
  • 2 v.š. obuolių acto
  • 2 v.š. rudojo cukraus
  • Druskos, pipirų
  • Alyvuogių aliejus

Paruošimas:

1. Vištieną supjaustome nedideliais gabaliukais. Į storą puodą dedame 5 v. šaukštus pomidorų padažo, dedame vištieną. Beriame druskos, pipirų, ant viršaus dedame barbekiu padažą. Atskirame inde sumaišome obuolių actą, vorčesterio padažą ir cukrų. Viską pilame ant vištienos. Taip pat įpilame stiklinę paprasto vandens. Troškiname vištieną šiame padaže apie valandą. Išimame iš puodo ir suplėšome šakute, tada vėl metame vištieną į likusį padažą ir gerai išmaišome – plėšyta vištiena paruošta.

2. Kiekvieną tortiliją aptepame pomidorų padažu. Dedame nuplautus salotų lapus, smulkiai supjaustytą svogūną ir papriką. Tada dedame plėšytą vištieną, o ant jos pabarstome sūrio.

3. Tortilijas susukame, susmaigstome dantų krapštukais, kad neišsivyniotų. Viršų aptepame alyvuogių aliejumi. Kepame apie 10-15 min 180 C orkaitėje, kol išsilydys sūris.

Štai ir viskas. Skanaus! 😉

Mėsa · Sumuštiniai · Užkandžiai · Užtepėlės

Naminis paštetas

image

Išbandžiau turbūt patį paprasčiausią naminio pašteto receptą 🙂 Jį pasiūlė mano sesuo, tai ir susigundžiau 😀 Jeigu mėgstate paštetą, rekomenduoju!

Reikės:

  • 500 g vištos kepenėlių (aš dariau su kalakuto)
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • 1 vidutinio dydžio morka
  • 50 g sviesto
  • 1 lauro lapas
  • Druska, pipirai
  • 1 stiklinė vandens
  • Aliejaus kepti
  • Duonos (kurią labiausiai mėgstat)

Paruošimas:

1. Morką nuskutame, svogūną nulupame. Morką supjaustome grežinėliais, svogūną smulkiau.

2. Į keptuvę pilame aliejų, į įkaitintą dedame svogūną ir kepame, kol suminkštės.

3. Į keptuvę dedame morkas ir kepenėles. Pilame stiklinę vandens, 2/3 a.š. druskos, kelis žiupsnius pipirų, lauro lapą, palaukiame, kol vanduo užvirs.

4. Uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname viską apie 30 min. Tada nukeliame dangtį ir dar pakepame apie 10 min, kol vanduo beveik visiškai išgaruos.

5. Viską atvėsiname, tada į kepenėles dedame sviestą (kuris turi būti kambario temperatūros), viską sublenderiuojame.

6. Tepame ant mėgstamos duonos.

Skanaus!:)

Greita · KITAIP · Sumuštiniai · vegetarams

Sumuštiniai su ožkos sūriu ir burokėliu

image

Labai greitas ir paprastas receptas! Jeigu ir šiaip mėgstate burokėlį, tai tokie sumuštiniai jums tikrai tiks 😉

Reikės:

  • Virto burokėlio (kiekis priklauso nuo burokėlių dydžio ir norimo sumuštinių skaičiaus, t.y., žiūrim “iš akies“)
  • Tepamo ožkos sūrio
  • Šviesios duonos (naudojau Ciabatta)
  • Balzamiko padažo
  • Alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Burokėlį reikia išvirti ir sutarkuoti arba supjaustyti plonais grežinėliais. Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu, gerai išmaišome ir paliekame kuriam laikui pasimarinuoti (iki 10 min).

2. Duoną supjaustome riekelėmis ir paskrudiname – tosteryje arba ant keptuvės

3. Ant duonos tepame storu sluoksniu ožkos sūrį, ant sūrio dedame burokėlius.

Štai ir viskas. Skanaus! 🙂

Antrieji patiekalai · Bandelės · Mėsa · Sumuštiniai

Naminiai burgeriai su jautiena

Naminiai burgeriai

Nors jau buvau praradusi viltį, kad kada nors Lietuvoje išauš ta diena, kai sulauksime gero oro, tokia diena, visgi, išaušo. Todėl nieko nelaukdama susiorganizavau pikniką, į kurį nusinešiau burgerių. Šiaip pasigaminti burgerius yra labai paprasta ir labai greita, o be to, kai pats gamini, gali ir pats pasirinkti, ką į juos dėti:) Taigi, mano variantas:

Reikės:

  • Bandelių (geriausiai specialių, skirtų burgeriams);
  • Jautienos faršo (4 burgeriams naudojau 300 g);
  • Vieno kiaušinio;
  • Čederio sūrio;
  • Salotų lapų;
  • Agurkų (geriau marinuotų, bet kadangi nesugebėjau atsidaryti stiklainio, dėjau šviežius);
  • Jeigu turite – svogūnų;
  • Pomidorų padažo;
  • Garstyčių;
  • Prieskonių – pipirų, česnakų granulių;

Paruošimas:

Paruošiame mėsą – į faršą dedame prieskonius, mušame kiaušinį. Suformuojame paplotėlius, maždaug tokio dydžio, kaip bandelės. Kepame orkaitėje apie 15 min 150 laipsnių temperatūroje. Tuo metu paruošiame bandelę – aptepame ją pomidorų padažu. Dedame salotos lapą, ant jo dedame jau iškepusią mėsytę, aptepame mėsytę garstyčiomis, dedame sūrio. Ant sūrio sudedame agurkus ir svogūnus. Dedame truputėlį pomidorų padažo. Ir į orkaitę – tol, kol išsilydys sūris:) Bet nepatariu kept aukštoj temperatūroj, nes tada salota suvis ir bus nelabai graži :)))

Skanaus!

 

Bandelės · Idėjos · Kelionės · Miltiniai patiekalai · Pyragėliai · Sumuštiniai · Užkandžiai · vegetarams

Skanusis Niujorkas III: ką galima nusipirkti tiesiog gatvėje?

Jeigu manęs kas nors paklaustų: ką galima nusipirkti pavalgyti Niujorko gatvėse? – iškart iškiltų maisto vėžimėlio vaizdas, kuriame parduoda labai įvairius dalykus – nuo kebabų iki burgerių su kiaušinienė. Tačiau mano mieloji draugė, jau beveik niujorkietė Rūta mane pamokė, kad jeigu noriu paragauti ko nors tokio tradiciško, būdingo Niujorkui, tai reikėtų ragauti beigelių (angl. bagels) ir pretzelių (ang. Pretzel). Kadangi šitie du dalykai buvo ant tiek skanūs, kad suvalgiau akimirksniu, tai, deja, savų, autentiškų nuotraukų neturiu 😦 teko skolintis iš “Google“.

Beigeliai

Paveikslėlis

Taip, tai yra paprasta bandelė, tačiau ji būna praktiškai su viskuo – ir be nieko, ir su grūdeliais, ir su aguonom, ir su druska, ir t.t. Be to, nepaprastą skonį šiai bandelei duoda vadinamasis “cream cheese“, kurio galima nusipirkti ir Lietuvoje (pvz., “Philadelphia“). Vieną beigelį valgiau su šiuo sūriu ir rūkyta lašiša – buvo nepaprastai skanu 🙂 Nors šios bandelės yra tokios populiarios, kad yra kuriamos specialios bakery joms pardavinėti, tačiau jų, su visokiais įdarais, galima tikrai nusipirkti ir gatvėje. Žodžiu, it’s up to You – kokio įdaro norite, tokį praktiškai ir gausite:) Nors nemačiau, bet esu visiškai tikra, kad galima tokių nusipirkti ir su riešutu sviestu:) Nes, kaip sakė Rūta: “jeigu manai, kad Niujorke kažko nėra, vadinasi, dar to neradai“. Šis pasakymas pasitvirtina 100 proc. 🙂

Pretzeliai

Paveikslėlis

Būčiau galėjusi lažintis, kad šie krendziuliukai yra saldūs, su cukrumi. Tačiau paragavusi supratau, kad tikrai ne:) Nusipirkome jų Filadelfijoje, tiesiog vienoje iš parduotuvių. Skanu? Taip. Kažkas neįprasto? Tikrai ne 🙂 Bet tokį tikrai Niujorke galite pamatyti ir nusipirkti bene ant kiekvieno kampo.

Be abejo, jeigu norite, galite išbandyti visokius kebabus ar mėsainius su įdomiais ingridientais. Pietų metų prie tokių kioskų, kurie iš pirmo žvilgsnio galbūt neatrodo labai patraukliai, nutįsdavo labai ilgos eilės. Ypač tose vietose, kur darbo žmonių koncentracija ypač didžiulė 🙂

Kitą kartą papasakosiu apie kavą Niujorke. Patikėkite, nieko gero neparašysiu 🙂

Idėjos · KITAIP · Sumuštiniai · Užkandžiai · Žuvis

Sumuštinukai su lašiša KITAIP

Sumuštinukai su lašišaŠie sumuštinukai puikiai tinka tuo atveju, jeigu neturite laiko arba tiesiog nenorite skirti laiko maisto gamybai, o svečiai jau tuoj pasibels į Jūsų duris 🙂 Dažniausiai sumuštiniai su lašiša būna klasikiniai – balta duona, sviestas, lašiša, citrina. Aš gi siūlau šiek tiek kitokį, bet nemažiau skanesnį variantą:

Reikės:

  • Baltos duonos (geriausia prancūziškos);
  • Tepamo varškės sūrelio (naudojau su žolelėmis);
  • Sūdytos lašišos;

Paruošimas:

Baltą duoną supjaustome riekėmis, užtepame varškės sūrį, dedame lašišą. Ant viršaus dar galite uždėti citrinos, alyvuogę ar kokią žolytę.

Skanaus!

Idėjos · KITAIP · Sumuštiniai · Užkandžiai

Greiti karšti sumuštiniai

Greiti karšti sumuštiniaiKai suvoki, kad turi dvi mažytes problemas – tingi gaminti ir turi krūvą visokių produktų šaldytuve, kurių galiojimo laikas jau greitai pasibaigs, tenka galvoti, ką daryti 🙂 Ir visada geriausia išeitis – tiesiog pagaminti ką nors super lengvo iš tų produktų, pavyzdžiui – karštus sumuštinius 🙂

Reikės:

  • Kvadratinio batono;
  • Sūrio;
  • Kumpio;
  • Majonezo;
  • Česnakų;
  • Picos prieskonių;

Paruošimas:

Į blenderį sumetame sūrį, kumpį, česnaką, picos prieskonius. Viską sumalame. Sudedame majonezą ir gerai išmaišome. Šį užtepą tepame ant batono. Pašauname į orkaitę ~20 min, kepame ~150 laipsnių temperatūroje. Ant iškepusių sumuštinių dar galite uždėti kečupo – labai labai skanu 🙂

Skanaus!