Kategorija: Žuvis

Greita · KITAIP · Mišrainės · Salotos · Žuvis

Sluoksniuota lašišos mišrainė

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

image

Jeigu silkė pataluose jau spėjo žiauriai nusibosti, tai siūlau paįvairinti Naujametinį stalą šia mišraine. Ji labai švelnaus skonio, bet soti!

Reikės:

  • Pakelio sūdytos lašišos
  • 4 didesnių bulvių
  • 1 raudono svogūno
  • 2 kiaušinių
  • Majonezo

Paruošimas:

1. Bulves ir kiaušinius išverdam (bulves – sūdytame vandenyje). Išvirus supjaustome kubeliais.

2. Lašišą supjaustome nedideliais gabaliukais. Svogūną nulupame ir supjaustome nedideliais gabaliukais.

3. Sluoksniuojame mišrainę: dedame bulvių sluoksnį, tada lašišos, tada svogūnų, kiaušinių, aptepame majonezu. Sluoksniuojame iki tol, kol užtenka produktų. Paskutiniame sluoksnyje kiaušinius galima dėti ant majonezo.

Štai ir viskas! Skanaus 😉

Ir gražių Naujųjų Metų!

 

Antrieji patiekalai · Gaivu! · Greita · Žuvis

Orkaitėje kepta lašiša su grietinės padažu ir kuskusu

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

image

Kai vyras nesustodamas ir nekalbėdamas kerta kažką, ką pagaminau ir po to dar visaip išgiria, tai žinau, kad patiekalas tikrai pavyko 😀 Pagaminau viską labai greitai, tad receptas tinka skubantiems 😉

Reikės:

  • Šviežios lašišos
  • 50 g sviesto
  • Pusės didesnės citrinos
  • Šviežių krapų
  • 3 v.š. grietinės
  • Druskos
  • Kuskuso
  • Šviežių daržovių (agurkas ir paprika puikiai tiko)

Paruošimas:

1. Sviestą ištirpiname ant nedidelės ugnies. Kepimo indą išklojame folija (folijos reikia tiek, kad pakaktų lašišą  ir uždengti). Aptepame foliją ištirpintu sviestu (sviesto turėtų biški likti), dedame gabaliukais supjaustytą lašišą. Apibarstome druska.

2. Į atskirą indą išspaudžiame pusę citrinos, nuplauname ir smulkiai supjaustome krapus. Pusę citrinos sulčių pilame ant lašišos, barstome ant lašišos pusę krapų, kitą pusę dedame į likusias citrinos sultis.

3. Įkaitiname orkaitę iki 200 C. Lašišą uždengiame folija ir pašauname į įkaitintą orkaitę. Kepame 15 min.

4. Kol lašiša kepa, gaminame padažą. Į indą su citrinos sultimis ir krapais pilame likusį sviestą, dedame grietinę. Padažas paruoštas.

5. Po 15 min lašišos kepimo ją atidengiame ir kepame dar 5-10 min naudojant grilio funkciją.

6. Kuskusą paruošiame pagal nurodymus ant pakuotės.

7. Daržoves nuplauname ir supjaustome.

Štai ir viskas! Užtrukau apie 30 min, taigi tikrai labai neilgai 🙂

Skanaus!

Idėjos · KITAIP · Sumuštiniai · Užkandžiai · Žuvis

Sumuštinukai su lašiša KITAIP

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

Sumuštinukai su lašišaŠie sumuštinukai puikiai tinka tuo atveju, jeigu neturite laiko arba tiesiog nenorite skirti laiko maisto gamybai, o svečiai jau tuoj pasibels į Jūsų duris 🙂 Dažniausiai sumuštiniai su lašiša būna klasikiniai – balta duona, sviestas, lašiša, citrina. Aš gi siūlau šiek tiek kitokį, bet nemažiau skanesnį variantą:

Reikės:

  • Baltos duonos (geriausia prancūziškos);
  • Tepamo varškės sūrelio (naudojau su žolelėmis);
  • Sūdytos lašišos;

Paruošimas:

Baltą duoną supjaustome riekėmis, užtepame varškės sūrį, dedame lašišą. Ant viršaus dar galite uždėti citrinos, alyvuogę ar kokią žolytę.

Skanaus!

Antrieji patiekalai · Žuvis

Lašišų kepsniai

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

Lašišos kepsniaiLabai greitai paruošiamas patiekalas – nekasdieniškas, labai sotus ir skanus 🙂

Reikia:

  • Didesnių lašišos kepsnių;
  • Prieskonių žuviai arba Jūsų mėgstamų žolelių;
  • Citrinos;
  • Druskos;
  • Pipirų;

Paruošimas:

Iš pradžių lašišos kepsnius reikia trumpai pamarinuoti – išspaudžiame vienos citrinos sultis, apibarstome mėgstamais prieskoniais, beriame druskos. Pamarinuojame apie 15 min. Dedame kepsnelius ant folijos, apibarstome pipirais iš abiejų pusių. Įvyniojame lašišą į foliją. Kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 15 min. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, atidengiame lašišą ir leidžiame truputėlį apskrusti. Štai ir viskas 🙂

Skanaus!

Daržovės · Gaivu! · Salotos · vegetarams · Žuvis

Paprastos tuno salotos

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

Tuno salotosPastaruoju metu visai pamėgau tuno salotas. Jos skanios, sveikos, o svarbiausia – jas visiškai lengvai pasigaminsite namuose 🙂

Reikės:

  • Salotų lapų;
  • Agurkų;
  • Pomidorų;
  • Citrinos;
  • Alyvuogių;
  • Konservuotų tunų savose sultyse;
  • Druskos

Paruošimas:

Salotas suplėšome, agurkus ir pomidorus supjaustome, dedame alyvuoges ir tuną, padruskiname ir įspaudžiame citrinos sulčių. Viskas 🙂

Skanaus!

Idėjos · Kiaušiniai · Užkandžiai · Žuvis

Įdaryti kiaušiniai

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

Įdaryti kiaušiniaiRuošiuosi šv. Velykoms 🙂 O kaip gi jos be kiaušinių? Bet sutikite, paprasti kiaušiniai, pagardinti majonezu, labai greitai nusibosta, ypač jeigu jų suvalgome per daug, todėl siūlau Jums kitokį variantą – įdarytus kiaušinius. Atsimenu, kai buvau visai maža, mano giminės baliuose tokių kiaušinių visada būdavo ir aš juos visada labai mėgau 🙂 Nieko sudėtingo, bet labai skanu!

Reikia:

  • Virtų kiaušinių;
  • Šprotų aliejuje;
  • Majonezo;
  • Pipirų;
  • Krapų;

Paruošimas:

Virtus kiaušinius labai atsargiai nulupame (tipsas: išvirtus kiaušinius visiškai atvėsinkite šaltame vandenyje, tada kiekvieną iš jų įskelkite ir vėl panardinkite trumpam į tą patį vandenį, turėtų nusilupti gražiai:)), perpjauname per pusę. Trynius išimame ir dedame į atskirą dubenį. Į tą patį dubenį dedame šprotus aliejuje (proporcijos gali būti skirtingos, kaip Jums patinka, mano proporcijos – 5 tryniai, 100 g šprotų). Šakute smulkiname trynius ir šprotus. Dedame majonezą, pipirus, viską gerai išmaišome. Masę dedame į konditerinį švirkštą ir gražiai užpurškiame ant kiaušinių baltymų. Pabarstome krapais.

Skanaus ir gražių šv. Velykų! 😉

Idėjos · KITAIP · Pusryčiai · Užkandžiai · Žuvis

Trapučiai su rūkyta lašiša

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

Trapučiai su rūkyta lašišaAtrodo, žiauriai paprastas dalykas, bet užtrukau visą rytą kankindama save mintimi, kad šaldytuve turiu daaaug rūkytos lašišos ir reikia gi kažką su ja daryti 🙂 Tai štai, nuėjau į virtuvę, atlikau kruopštų monitoringą pavadinimu “ko čia yra“ ir nusprendžiau, kad tai optimaliausias (ir greičiausias) variantas. Taigi pusryčiai šiandien buvo tokie paprasti, bet neprasti 🙂

Reikės:

  • Trapučių;
  • Rūkytos lašišos;
  • Citrinos;
  • Marinuotų agurkėlių;

Paruošimas:

Vienas – padedate lašišą ant trapučių, du – padedate supjaustytą citriną ir agurkėlius ant trapučių, trys – jau pagaminta 😉

Skanaus!

Antrieji patiekalai · Makaronai · Žuvis

Makaronai su lašiša ir kaparėliais

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

Makaronai su lašiša ir kaparėliaisŠių makaronų pirmą kartą paragavau vienoje picerijoje. Užsisakiau, taip sakant, “va bank“, nes nežinojau, kas tie kaparėliai yra 🙂 Skonis buvo man labai neįprastas, bet visai patiko. Ir štai atėjo ta diena, kai pagaminau šį gėrį namie. Rekomenduoju tiems, kam nusibodo visokie tradiciniai ir iki skausmo pažįstami makaronų skoniai – šis tikrai KITOKS ir daugeliui neįprastas 🙂

Reikės:

  • Makaronų pakelio (pagal skonį:));
  • 200 g grietinėlės;
  • 100 g rūkytos lašišos;
  • 60 g kaparėlių;
  • Truputėlį rukolos (gražgarstės) lapelių;

Paruošimas:

Makaronus išverdame įprastu būdu pasūdytame vandenyje. Nukošiame. Į tą patį puodą pilame grietinėlės. Dedame gabaliukais supjaustytą lašišą, dedame kaparėlius, viską gerai išmaišome. Ant paruošto patiekalo dar galima uždėti kelis rukolos lapelius.

Skanaus! 🙂

Antrieji patiekalai · Žuvis

Keptas lynas

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

Kadangi tėtis man nuolat iš žvejybos parveža šviežios žuvies, tenka su ja kažką daryti:) Šį kartą dariau kažką su lynu:)

Reikės:

  • Šviežio lyno;
  • Dviejų kiaušinių;
  • Miltų;
  • Žuvies prieskonių;
  • Citrinos;
  • Aliejaus kepti;

Paruošimas:

Lyną išvalyti, pabarstyti prieskoniais ir palikti 30 min. Į dubenį įmušti du kiaušinius, sumaišyti juos su žuvies prieskoniais (žuviai įtrinti ir kiaušinio plakiniui naudojau du skirtingus prieskonių mišinius). Žuvį, supjaustytą gabalais, pamirkyti kiaušinio plakinyje, tada apvolioti miltuose. Kepti apie 15 min ant nedidelės ugnies. Skanaus!:)

Sriubos · Žuvis

Suomiška lašišos sriuba

raudonuaguonulaukasKomentarų: 0

Šių metų gegužės mėnesį lankiausi Suomijoje, Helsinkyje. Vienoje kavinėje paragavome labai skanios suomiškos lašišų sriubos, todėl grįžusi namo vis planavau tokią pagamint. Na ir pagaliau išaušo ta diena! 🙂

Reikia:

  • 200 g lašišos;
  • 4 didesnės bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • 3 šaukštai grietinės;
  • 0.5 l pieno;
  • 0.5 l vandens;
  • 25 g sviesto;
  • Druska;
  • Pipirai (daug daug daug);
  • Smulkinti krapai;
  • Smulkintos petražolės

Paruošimas:

Į puodą sudedame stambiai supjaustytą lašišą, smulkiau supjaustytas bulves ir svogūną. Užpilame vandeniu ir verdame 15 min. Tada supilame pieną, įdedame sviestą ir grietinę. Pagal skonį pasūdome ir įberiame pipirų (originaliame variante pipirų tikrai nepagailėta). Galiausiai sumetame smulkintus krapus ir petražoles.

Skanaus!

Receptas adaptuotas iš čia.