Daržovės · Gaivu! · Greita · Salotos · vegetarams

Gaivios burokėlių salotos su fetos sūriu

image

Visai neseniai burokėlius atradau iš naujo 🙂 Jie nebūtinai turi būti nuobodūs ir neįdomūs!  Todėl siūlau skanias, sočias ir neįprastas salotas 😉

Reikia:

  • Virto burokėlio (2-3 didesni)
  • Gražgarstės (rukolos) kelių saujų
  • Fetos sūrio apie 100 g
  • Graikinių riešutų saujos
  • 1,5 v.š. medaus
  • 3-4 v.š. balsamiko padažo
  • Duonos skrudinti
  • Pusės avokado
  • Skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Burokėlius supjaustome grežinėliais, pabarstome druska, pipirais, pašlakstome alyvuogių aliejumi, viską gerai permaišome. Išdeliojame burokėlius ant kepimo popieriaus ir kepame 180C apie 10 min.

2. Avokadą sutriname kartu su smulkiai pjaustytu česnaku. Paskrudiname duoną ir ant jos tepame avokado užtepėlę.

3. Fetos sūrį smulkiai supjaustome.

4. Gaminame padažą: į nedidelį indą dedame medų ir kaitiname, kol jis ištirps. Išjungiame ugnį ir pilame balzamiko padažą (pagal skonį).

5. Į lėkštę dedame nuplautas gražgarstes, tada burokėlius, apšlakstome padažu. Tada trupiname fetos sūrį, galiausiai dedame graikinius riešutus.

6. Patiekiame su skrudinta duona su avokado užtepu.

Skanaus! 😉

Greita · KITAIP · Mišrainės · Salotos · Žuvis

Sluoksniuota lašišos mišrainė

image

Jeigu silkė pataluose jau spėjo žiauriai nusibosti, tai siūlau paįvairinti Naujametinį stalą šia mišraine. Ji labai švelnaus skonio, bet soti!

Reikės:

  • Pakelio sūdytos lašišos
  • 4 didesnių bulvių
  • 1 raudono svogūno
  • 2 kiaušinių
  • Majonezo

Paruošimas:

1. Bulves ir kiaušinius išverdam (bulves – sūdytame vandenyje). Išvirus supjaustome kubeliais.

2. Lašišą supjaustome nedideliais gabaliukais. Svogūną nulupame ir supjaustome nedideliais gabaliukais.

3. Sluoksniuojame mišrainę: dedame bulvių sluoksnį, tada lašišos, tada svogūnų, kiaušinių, aptepame majonezu. Sluoksniuojame iki tol, kol užtenka produktų. Paskutiniame sluoksnyje kiaušinius galima dėti ant majonezo.

Štai ir viskas! Skanaus 😉

Ir gražių Naujųjų Metų!

 

Daržovės · Greita · Mišrainės · Salotos

Sluoksniuota kumpio ir porų mišrainė su kepta duona

img_2212

Šios mišrainės bene visada skanaujame pas mano pusbrolį svečiuose – ją gamina jo žmona Kristina. Receptu ji pasidalino ir su manimi, o aš dalinuosi su jumis 🙂 Ši mišrainė puikiai tinka šventinio stalo paįvairinimui, jeigu visokios tradicinės baltos ir pikantiškos jau atsibodo 🙂

Reikės:

  • Šviežių morkų (naudojau vieną didelę)
  • Nedidelio poro
  • Kumpio (naudojau rūkytą kiaulienos)
  • Konservuotų kukurūzų nedidelio indelio
  • Majonezo
  • Palangos duonos
  • Aliejaus kepti

Paruošimas:

1. Morka sutarkuojame morkine tarka, porą supjaustome (aš žiedą pjausčiau į keturias dalis), kumpį supjaustome kubeliais.

2. Palangos duoną supjaustome nedideliais kubeliais ir apkapame aliejuje, kol apskrus.

3. Giliame inde sluoksniuojame mišrainę: dedame morkų sluoksnį, tada porų, aptepame majonezu. Ant viršaus dedame kumpį, tada konservuotus kukurūzus, vėl aptepame majonezu. Tada vėl ta pati eiga – morkos, porai, majonezas, kumpis, kukurūzai. Paskutinis sluoksnis turi būti majonezo (sluoksnių darote tiek, kiek norite, ir kiek turite produktų).

4. Mišrainę aptepame majonezu, o ant viršaus dedame keptos duonos kubelius.

Štai ir viskas 😉 Skanaus!

img_2208

Antrieji patiekalai · Salotos

Keptų burokėlių, ožkos sūrio ir jautienos salotos

image

Mėgstu įvairias įdomias salotas, būtent tokių praėjusią savaitę paragavome pas savo draugus Indrę ir Šarūną 🙂 Šiandien pamėginau pagaminti tokias salotas pati, ir man visai neblogai pavyko:) rekomenduoju!

Reikės:

  • Jautienos, 500 g
  • Burokėlių, 2 didesnių
  • Špinatų, 100 g
  • Rukolos, 100 g
  • Ožkos sūrio, pakelis
  • Alyvuogių aliejaus
  • 20 g medaus
  • Balzamiko padažo
  • Druskos, pipirų
  • Provanso žolelių

Paruošimas:

1. Nuskutame burokėlius. Supjaustome grežinėliais. Dedame į indą, pilame 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, žiupsnį druskos, provanso žoleles, viską gerai išmaišome. Įkaitiname orkaitę iki 200 C. Kepame burokėlius apie 15 min, kol suminkštės (kepiau skardoje su kepimo popierium).

2. Jautieną supjaustome gabaliukais, dedame druskos, pipirų, gerai įtriname, paliekame 10 min pasimarinuoti (jeigu yra galimybė, galima ir ilgiau).

3. Nuplauname špinatus, rukolą, dedame į gilų indą. Ožkos sūrį supjaustome gabaliukais, dedame į tą patį indą, viską pramaišome.

4. Gaminame padažą: į atskirą dubenį dedame medų, pilame 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 3 šaukštus balzamiko. Gerai išmaišome.

5. Galiausiai ant įkaitintos keptuvės pakepiname jautieną. Čia jau kaip kas mėgsta – ar gerai keptą, ar vidutiniškai 🙂

6. Į lėkštę dedame iš pradžių žoles su sūriu, tada burokėlius, tada jautieną. Padažą supilame arba į specialų indelį, arba tiesiai ant salotų, kaip patogiau 🙂

7. Valgėme su skrudinta duona, bet tiks ir bet kuri kita, kurią mėgstate 🙂

Skanaus! 🙂

Daržovės · Greita · Mėsa · Salotos

Jautienos salotos su rukola ir balzamiko padažu

image

Puikios, greitai paruošiamos ir gaivios salotos kaip tik vasariškai vakarienei (ir nesvarbu, kad lyja :))

Reikės:

  • Jautienos (500 g)
  • Rukolos lapelių 200 g (lietuviškai gražgarstė)
  • Raudono svogūno
  • 5 didesnių ridikėlių
  • 1 šaukštas rudojo cukraus
  • 100 ml balzamiko padažo
  • Druskos, pipirų
  • Aliejaus

Paruošimas:

  1. Jautieną supjaustome nedideliais gabalėliais, dedame į keptuvėje įkaitintą aliejų, pagardiname druska ir pipirais ir kepame kol apskrus (kiti kepa po 3 min kiekvieną pusę, bet man patinka gerai iškepusi jautiena)
  2. Supjaustome ridikėlius ir svogūną
  3. Kitoje keptuvėje gaminame padažą: pilame balzamiko padažą, dedame cukrų ir svogūnus, kaitiname ant nedidelės ugnies ir maišome, kol padažas sutirštės
  4. Į lėkštę dedame rukolą, kad uždengtų dugną, tada dedame ridikėlius, ant jų – svogūnus su padažu, o galiausiai ir jautieną.

Rekomenduoju valgyti su skrebučiais 🙂

Skanaus!

 

 

Daržovės · Gaivu! · Salotos · vegetarams · Žuvis

Paprastos tuno salotos

Tuno salotosPastaruoju metu visai pamėgau tuno salotas. Jos skanios, sveikos, o svarbiausia – jas visiškai lengvai pasigaminsite namuose 🙂

Reikės:

  • Salotų lapų;
  • Agurkų;
  • Pomidorų;
  • Citrinos;
  • Alyvuogių;
  • Konservuotų tunų savose sultyse;
  • Druskos

Paruošimas:

Salotas suplėšome, agurkus ir pomidorus supjaustome, dedame alyvuoges ir tuną, padruskiname ir įspaudžiame citrinos sulčių. Viskas 🙂

Skanaus!

Daržovės · Salotos · Uncategorized · vegetarams

Greitos naminės a lia Cezario salotos

Šias salotas pagaminsite labai greitai, bet pavalgysite labai skaniai 😉 Pavadinau jas a lia Cezario salotomis, nes šis variantas nėra tikras. Nors susigaudyti, koks variantas yra “tikriausias” irgi sudėtinga, nes Cezario salotos vis kitokios kiekvienoje kavinėje. Taigi, reikės:

  • Salotų lapų;
  • Vyšninių pomidorų;
  • Riekės batono;
  • Tarkuoto sūrio;
  • Cezario salotų padažo;

Paruošimas:

Lėkštę išklojame salotų lapais, ant jų sudedame per pusę perpjautus vyšninius pomidorus. Pagardiname padažu, sudedame gabaliukus batono (galima ne pjaustyti, o plėšyti), pabarstome sūriu. Skanaus! 🙂