Makaronai su vyšniniais pomidorais ir mocarelos sūriu

image

Dar vienas labai paprastas, bet tikrai gardus receptas :) Be to, paruošiamas labai greitai be didelių pastangų :)

Reikia:

  • Makaronų (kokius tik mėgstate);
  • Vyšninių pomidorų (10-15);
  • Mocarelos sūrio rutuliuko
  • Gargražčių (buvo originaliame recepte, bet, deja, neradau jų parduotuvėje…);
  • Česnako (3-4 nemažų skiltelių)
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

Iš pradžių užviriname pasūdytą vandenį ir į jį dedame makaronus. Kol jie verda, smulkiai supjaustome česnaką ir kepiname jį keptuvėje ant nedidelės ugnies apie 2 min (ant aliejaus). Tada į keptuvę dedame per pusę perpjautus vyšnynius pomidorus, beriame druskos ir pipirų, kepiname apie 3 min. Į keptuvę sudedame jau išvirusius makaronus, nedideliais gabaliukais supjaustytą sūrį ir gargražčių lapelius. Kepame viską tol, kol mocarela išsilydys. Štai ir viskas :)

Skanaus!

Lietiniai su grybų padažu

image

Labai mėgstu lietinius blynus! Jie gali būti praktiškai su bet kuo ir aš jų suvalgysiu daug :) Mano mama ir senelė prikepdavo kalną lietinių ir mes valgydavome juos su spirgučių padažu, bet kadangi gyvenu su vegetaru, spirgučiai uždrausti :) Todėl išbandžiau grybų padažą ir mums labai patiko!

Reikės:

Lietiniams:

  • 4 kiaušiniai
  • 2-3 šaukštai sviesto (ištirpdyto)
  • 2 stiklinės pieno
  • 1 stiklinė miltų
  • Prieskonių (jei valgysite sūriai – druskos, jei saldžiai – cukraus)

Padažui:

  • Dėžutės pievagrybių
  • Šviežių krapų
  • Grietinės (kelių didelių šaukštų)
  • Druskos, pipirų

Paruošimas:

Viskas labai paprasta – giliame dubenyje suplakame kiaušinius, dedame druską ar cukrų, gerai išmaišome. Ištirpdome sviestą, pilame į masę. Tada supilame pieną ir pamažu įmaišome miltus. Štai tešla ir paruošta. Lietinius kepame įkaitintoje keptuvėje (iš pat pradžių kepiau ant sviesto, bet vėliau nieko nebereikėjo, nes pačioje tešloje yra sviesto). Iš tokios masės gaunasi apie 15-20 lietinių. Įkaitiname kitą keptuvę, kurioje ištirpdiname sviesto gabaliuką, dedame supjaustytus pievagrybius ir kepame juos ant nedidelės ugnies. Dedame prieskonius pagal skonį. Metame supjaustytus krapus. Kai grybai suminkštės, dedame kelis šaukštus grietinės ir viską patroškiname kokias 5 min. Viskas, padažas paruoštas! :) Jeigu norėsite lietinius neštis į darbą, galima grybų padažą į juos tiesiog įvynioti :)

Čeburekai su bulvių ir sūrio įdaru

Kai gyveni su vegetaru, tenka suktis iš padėties ir sugalvoti, ką pagaminti valgyt be mėsos plius kas tiktų futbolo žiurėjimui (juk žinot, kad šiandien Lietuva vs Anglija!!!). Štai tada ir gimmsta tokios eretiškos idėjos kaip vegetariški čeburekai :) bet! Rezultatas absoliučiai pranoko mano lūkesčius :) Tikrai labai skanu ir tikrai labai rekomenduoju :)

Čeburekai

Reikia:

  • 50 g sviesto
  • 1 kiaušinio
  • 150 g kefyro
  • 1 šaukšto grietinės
  • 1/2 a.š. druskos
  • ~500 g miltų

Įdarui:

  • 500 g bulvių
  • 50 g sūrio
  • Krapų (geriau šviežių)

Paruošimas:

Iš pradžių nuskutame bulves ir pastatome jas virti pasūdytame vandenyje. Tada sutarkuojame sūrį ir jį atidedame. Puode ištirpiname sviestą. Į sviestą mušame kiaušinį, dedame grietinę, pilame kefyrą, beriame druską ir viską gerai išmaišome. Pamažu beriame miltus, maišome, o kai jau nebeišeina, minkome tešlą. Miltų reikia tiek, kad tešla neliptų prie rankų. Paruoštą tešlą uždengiame rankšluoščiu ir leidžiame “pailsėti” pusvalandį. Tuo metu paruošiame įdarą – sugrūdame išvirusias bulves, dedame į jas sutarkuotą sūrį ir supjaustytus krapus. Viską gerai išmaišome. Galima dar biški pipirų ar kitų mėgstamų prieskonių įberti :) Kočiojame tešlą ir iš jos formuojame rutulius (galima lėkštutės pagalba), į rutulių vidų dedame įdarą, perlekiame pusiau ir šitaip sulipdom čebureką. Galus galima prispausti šakute. Kepame ant aliejaus kol apskrus :)

Skanaus!:)

 

Patys skaniausi “ežiukai”

Šis receptas yra vienas mano mėgstamiausių ir lengviausių. Nors, sunku būtų jį pavadinti receptu, nes galiu pasakyti tik vieno ingridiento tikslų kiekį :)) bet kuriuo atveju, tikrai rekomenduoju. Labai mėgau, kai buvau vaikas, tokius ežiukus virdavo mano a.a. prosenelė Proskovja. Jie pagaminami greitai, taip pat kaip ir suvalgomi :)

Ežiukai

Reikės:

  • 1 kiaušinio
  • Miltų
  • Vandens
  • Druskos
  • Svogūno
  • Grietinės

Paruošimas:

Paimame didelį puodą – mušame kiaušinį, beriame druską, suplakame. Įpilame maždaug pusę stiklinės vandens. Beriame miltus. Miltų reikia tiek, kad tešla nebeliptų prie rankų. Iš tešlos formuojame pailgas lazdeles (kai kurie jas “perleidžia” dar per bulvių tarką, kad turėtų “spygliukus”, bet aš tingiu tai daryt:)) ir metame į pasūdytą verdantį vandenį. Verdame tol, kol iškils į paviršių. Kol mūsų ežiukai verda, supjaustome svogūną nedideliais gabaliukais, į keptuvę pilame aliejaus ir dedame svogūnus, kepame kol apskrus. Išvirusius ežiukus dedame į keptuvę, kur jau kepa svogūnai. Kepame apie 5 min, tada dedame kelis šaukštus grietinės. Leidžiame ežiukams dar keletą minučių “pasitroškinti” grietinėje. Štai ir viskas :)

Skanaus!

Purūs blyneliai su grybų padažu

Blyneliai

Šitie blyneliai yra labai paprastai pagaminami ir tinkami valgyti praktiškai su bet kokiu padažu. Grybų – tinka puikiai :)

Reikės:

  • 1 stiklinės kefyro
  • 1 stiklinės miltų
  • 1 šaukštas aliejaus
  • 0,5 šaukštelio sodos
  • 0,5 šaukštelio druskos
  • 0,5 šaukštelio cukraus

Padažui:

  • Grybų (kuriuos labiausiai mėgstate)
  • Svogūno (jei mėgstat – dėkit daugiau, jeigu ne – dėkit mažiau)
  • Keleto šaukštų grietinės

Paruošimas:

Į dubenį pilame kefyrą, aliejų, sodą, miltus, druską ir cukrų. Viską gerai išmaišome. Tešla turi gautis puri, su burbuliukais. Iš šitos tešlos ir kepame blynus ant įkaitintos keptuvės (naudoju visai nedaug aliejaus). Kol kepa blynai, smulkiai supjastome grybus ir svogūną ir kepame atskiroje keptuvėje ant nedidelės ugnies. Kai grybai ir svogūnai suminkštėja, dedame kelis šaukštus grietinės ir kepame dar 5 min. Štai ir viskas, padažas pagamintas – dedame ant blynų ir ragaujame :)

Skanaus!

Vegetariškas daržovių troškinys

Darzoviu troskinys

Senokai nesidalinau savo receptais :) Tai nereiškia, kad nieko negaminau, tiesiog vis nerasdavau laiko prisėsti ir parašyti, tad šiandien noriu pasiūlyti išties labai skanų vegetarišką troškinį.

Reikės:

  • 5-6 vidutinio dydžio bulvių
  • 1 didesnės morkos
  • 1 vidutinio dydžio pomidoro
  • 5-6 šampinjonų ar kitokių grybų
  • Pusės svogūno
  • Kelių skiltelių česnako
  • Pomidorų padažo arba kečupo (naudojau Heinz klasikinį)
  • Prieskonių

Paruošimas:

Bulves ir morką nuskutame, supjaustome nedideliais gabaliukais ir įmetame i puodą. Apibarstome mėgstamais prieskoniais (naudojau prieskonius bulvėms) ir pilame šalto vandens, kad per du pirštus apsemtų daržoves. Pastatome virti ant nedidelės ugnies. Tuo metu nulupame šampinjonus ir supjaustome vidutiniais gabaliukais, įmetame į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepame ant nedidelės ugnies. Taip pat supjaustome pomidorą, svogūną ir česnaką. Viską kepame tol, kol suminkštės. Iki kepimo pabaigos likus maždaug 5 minutėm, pilame pomidorų padažą ir dar jame patroškiname daržoves. Galiausiai visą masę dedame i puodą, kur jau verda bulvės ir morka. Pilame dar papildomai pomidorų padažo, pagal skonį. Mano patarimas: skonis neturi būti labai intensyvus, nes troškinant daržoves vanduo nugaruoja, tad jis vėliau tampa intensyvesnis. Troškiname viską apie 40 min, kol daržovės suminkštės.

Skanaus!