Įdaryti pomidorai

Pomidorai

Kartais mėgstu virtuvėje paeksperimentuoti :) Todėl šįkart gaminau tokį patiekalą “iš lempos” – įdarytus pomidorus. Aišku, tokie reikalai gaminami orkaitėje, bet kadangi mes šiuo metu jos neturime (ir aš dėl to labai labai kenčiu), tai tenka suktis iš padėties kaip išeina :) O šįkart išėjo visai neblogai, BET padariau klaidų. Tačiau Jums, mano mieli skaitytojai ir valgytojai, parašysiu, kaip tų klaidų nedaryti ir, manau, viskas išeis puikiai :) Nors, teisybės dėlei, ir su tom klaidom pomidorai gavosi labai skanūs :)

Reikės:

  • 6 vidutinio dydžio pomidorų (arba kiek telpa į jūsų puodą)
  • 200 g jautienos faršo
  • 1 pakelis ryžių
  • Majonezo
  • Sūrio pabarstymui
  • Prieskonių
  • Sultinio kubelio

Paruošimas:

1. Iš pradžių išverdame ryžius. Kol jie verda – nupjauname pomidorų “kepurėles” ir išskobiame vidų taip, kad į jį galėtų tilpti įdaras.

2. Ant nedidelės ugnies keptuvėje apkepiname faršą, sudedame išvirusius ryžius, pomidorų “vidurius”. Pabarstome prieskoniais (naudojau meksikietiškus + tiesiog juoduosius pipirus).

3. Į pomidorų vidų dedame paruoštą įdarą. Patepame majonezu, apibarstome sūriu.

4. Pomidorus gražiai sudedame į puodą. Įpilame stiklinę vandens ir įmetame pusę sultinio kubelio.

5. Pastatome virti ant nedidelės ugnies (labai nedidelės) ir uždengiame puodą dangčiu. Aš pomidorus kiek pertroškinau, tad siūlau tiesiog tokioje vonelėje juos palaikyti apie 5 minutes, nes jie labai labai greitai suminkštėja.

Štai ir viskas. Skanaus! :)

Pomidorai1

Traškios čili tortilijos

tort

Siūlau Jums savo labai skanių ir paprastai pagaminamų tortilijų receptą. Jos būna gana aštrios, bet daug kas priklauso ir nuo to, kokius dėsite prieskonius ir kokį padažą :)

Reikės:

  • Tortilijos paplotėlių (paprastai parduoda po 8)
  • Jautienos faršo (400 g)
  • Vienos vidutinio dydžio raudonos paprikos
  • Konservuotų pupelių pomidorų padaže
  • Raudono svogūno
  • Sūrio (naudojau “Džiugą”)
  • Prieskonių (naudojau klasikinius meksikietiškus)
  • Padažas (naudojau Texicana Salsa)

Paruošimas:

1. Iš pradžių paruošiame tortilijų įdarą. Ant nedidelės ugnies pakepiname nedidelėmis juostelėmis supjaustytą papriką. Kepame apie 10 min, kad paprika suminkštėtų.

2. Kai paprika suminkštėja, dedame faršą, gerai išmaišome. Beriame prieskonius. Kepame ant nedidelės ugnies apie 10 minučių. Kai faršas bus iškepęs, sudedame pupeles (aš didžiąją dalį skysčio nupyliau, bet ne visą). Visą įdarą patroškiname dar kokias 10 min. (ant nedidelės ugnies). Galima dar įberti pipirų, jeigu trūksta aštrumo :)

3. Svogūną supjaustome nedideliais gabaliukais.

4. Imame tortilijos paplotį, aptepame jį iš vidaus padažu. Dedame į patį vidurį mūsų paruošto įdaro, dedame keletą svogūnų ir viską apibarstome sūriu. Tortilijas susukame ir, jeigu reikia, galima jas pasmeigti mediniu pagaliuku, kad neišsiskleistų. Tokias susuktas apkepame ant keptuvės, ant nedidelės ugnies.

Štai ir viskas :) Skanaus!

Varškės tinginys su braškėm

image Kai gyveni su tikru smaližiumi, tenka sugalvot, ką čia skanaus ir saldaus pagaminus :) bet vasarą nesinori valgyti kažko labai sunkaus ar riebaus, todėl varškės tinginys visada išgelbėja :) Labai greitai ir paprastai pagaminamas ;) Reikės:

  • 400 g varškės (naudojau pusriebę)
  • 400 g sausainių (naudojau klasikinius “Du gaidelius”)
  • 100 g sviesto
  • pusės skardinės kondensuoto pieno
  • braškių (arba kitų uogų)

Paruošimas: 1. Sausainius į dubenį sutrupiname nedideliais gabaliukais. 2. Į kitą dubenį dedame varškę, kambario temperatūros sviestą ir kondensuotą pieną. Viską gerai išmaišome. 3. Dedame varškės masę į sausainius, viską gerai išmaišome. 4. Supjaustome braškes. 5. Dedame varškės masę į kepimo indą (naudojau skirtą keksams). Išlyginame. Ant masės dedame uogas. 6. Dedame į šaldytuvą, geriausiai per naktį. Rekomenduoju apdengt maistinę plevele, kad neprisigertų kitų produktų kvapo :) Skanaus!

Jautienos guliašas

Guliašas

Šiandien grįžome iš Italijos ir žiauriai užsimanėme kokio nors “lietuviškesnio” maisto, nes makaronai ir picos jau pabodo :D Tiesą sakant, apie guliašą svajojome jau gal kokias dvi dienas :) Ir net neįsivaizduoju, kodėl :) Bet kuriuo atveju šiandien pagaminau labai skanų ir paprastą guliašo variantą, todėl labai rekomenduoju tokį ir jums ;) Aišku, skaniausia valgyt guliašą (bent jau man) su bulvių koše, bet, manau, tiktų ir ryžiai :)

Reikės:

  • Jautienos sprandinės be kaulo (gaminau iš 400 g)
  • 3 vidutinio dydžio morkų
  • 2 kubelių sultinio (galima naudot jautienos ar vištienos)
  • Pomidorų padažo (naudoju Heinz klasikinį)
  • Pipirai
  • 4-5 stiklinių vandens

Paruošimas:

Iš pradžių į vidutinio dydžio puodą pilame 4 stiklines vandens, dedame sultinio kubelius. Pastatome ant nedidelės ugnies, kol užvirs. Supjaustome jautienos sprandinę nedideliais gabaliukais, dedame juos į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kepame ant vidutinės ugnies apie 4-5 min. Kai sultinys užvirs, dedame į jį mėsą. Tada gana stambiais gabaliukais supjaustome morkas, dedame jas į keptuvę su aliejumi. Apkepame ant nedidelės ugnies, pilame kečupą (tiek, kad jis apsemtų morkas), pakepiname apie 3 minutes, tada dedame morkas į jau verdančią mėsą, beriame pipirus. Troškiname mėsytę apie valandą, kol suminkštės, o skystis sutirštės. Jeigu matote, kad mėsytė dar nėra minkšta ir ją reikėtų dar patroškinti, tiesiog įpilkite dar vieną stiklinę vandens ir dar patroškinkite :) Tai tiek!

Skanaus! :)

Traškūs vištienos kąsneliai

Vištiena

Man atrodo, kad vištieną sugadinti tiesiog neįmanoma :) O ją paruošti gali visi, nes užtenka tik parinkti gerus prieskonius ar gerą marinatą ir viskas gaunasi puikiai :) Taigi vienas iš tokių variantų, kurį gali paruošti visi ir labai greitai – traškūs vištienos kąsneliai. Juos galima patiekti ir su ryžiais, ir su bulvėmis, ir su salotomis.

Reikės:

  • Vištienos filė
  • Vištienos prieskonių
  • Kelių kiaušinių (priklausomai nuo to, kiek ruošite vištienos)
  • Džiuvėsių trupinių

Paruošimas:

Vištienos filę supjaustome nedideliais gabaliukais. Apibarstome prieskoniais (pagal skonį), gerai išmaišome ir paliekame pusvalandžiui. Kitame dubenyje išplakame kiaušinius (2-3, pagal vištienos kiekį), ant lėkštės beriame džiuvėsių trupinius. Imame vištienos gabaliuką, merkiame į kiaušinio plakinį, o tada apvoliojame džiuvėsių trupiniuose. Tokį kąsnelį dedame į įkaitintą keptuvėje aliejų ir kepame iš abiejų pusių, kol paruduos. Štai ir viskas :) galima pagardinti kečupu, majonezu, ar kitu padažu pagal skonį. Mes valgėme su bulvių koše ir salotomis (agurkas + paprika + salotoms skirtas padažas).

Skanaus!

Makaronai su vyšniniais pomidorais ir mocarelos sūriu

image

Dar vienas labai paprastas, bet tikrai gardus receptas :) Be to, paruošiamas labai greitai be didelių pastangų :)

Reikia:

  • Makaronų (kokius tik mėgstate);
  • Vyšninių pomidorų (10-15);
  • Mocarelos sūrio rutuliuko
  • Gargražčių (buvo originaliame recepte, bet, deja, neradau jų parduotuvėje…);
  • Česnako (3-4 nemažų skiltelių)
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

Iš pradžių užviriname pasūdytą vandenį ir į jį dedame makaronus. Kol jie verda, smulkiai supjaustome česnaką ir kepiname jį keptuvėje ant nedidelės ugnies apie 2 min (ant aliejaus). Tada į keptuvę dedame per pusę perpjautus vyšnynius pomidorus, beriame druskos ir pipirų, kepiname apie 3 min. Į keptuvę sudedame jau išvirusius makaronus, nedideliais gabaliukais supjaustytą sūrį ir gargražčių lapelius. Kepame viską tol, kol mocarela išsilydys. Štai ir viskas :)

Skanaus!

Lietiniai su grybų padažu

image

Labai mėgstu lietinius blynus! Jie gali būti praktiškai su bet kuo ir aš jų suvalgysiu daug :) Mano mama ir senelė prikepdavo kalną lietinių ir mes valgydavome juos su spirgučių padažu, bet kadangi gyvenu su vegetaru, spirgučiai uždrausti :) Todėl išbandžiau grybų padažą ir mums labai patiko!

Reikės:

Lietiniams:

  • 4 kiaušiniai
  • 2-3 šaukštai sviesto (ištirpdyto)
  • 2 stiklinės pieno
  • 1 stiklinė miltų
  • Prieskonių (jei valgysite sūriai – druskos, jei saldžiai – cukraus)

Padažui:

  • Dėžutės pievagrybių
  • Šviežių krapų
  • Grietinės (kelių didelių šaukštų)
  • Druskos, pipirų

Paruošimas:

Viskas labai paprasta – giliame dubenyje suplakame kiaušinius, dedame druską ar cukrų, gerai išmaišome. Ištirpdome sviestą, pilame į masę. Tada supilame pieną ir pamažu įmaišome miltus. Štai tešla ir paruošta. Lietinius kepame įkaitintoje keptuvėje (iš pat pradžių kepiau ant sviesto, bet vėliau nieko nebereikėjo, nes pačioje tešloje yra sviesto). Iš tokios masės gaunasi apie 15-20 lietinių. Įkaitiname kitą keptuvę, kurioje ištirpdiname sviesto gabaliuką, dedame supjaustytus pievagrybius ir kepame juos ant nedidelės ugnies. Dedame prieskonius pagal skonį. Metame supjaustytus krapus. Kai grybai suminkštės, dedame kelis šaukštus grietinės ir viską patroškiname kokias 5 min. Viskas, padažas paruoštas! :) Jeigu norėsite lietinius neštis į darbą, galima grybų padažą į juos tiesiog įvynioti :)