Keptų burokėlių, ožkos sūrio ir jautienos salotos

image

Mėgstu įvairias įdomias salotas, būtent tokių praėjusią savaitę paragavome pas savo draugus Indrę ir Šarūną🙂 Šiandien pamėginau pagaminti tokias salotas pati, ir man visai neblogai pavyko:) rekomenduoju!

Reikės:

  • Jautienos, 500 g
  • Burokėlių, 2 didesnių
  • Špinatų, 100 g
  • Rukolos, 100 g
  • Ožkos sūrio, pakelis
  • Alyvuogių aliejaus
  • 20 g medaus
  • Balzamiko padažo
  • Druskos, pipirų
  • Provanso žolelių

Paruošimas:

1. Nuskutame burokėlius. Supjaustome grežinėliais. Dedame į indą, pilame 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, žiupsnį druskos, provanso žoleles, viską gerai išmaišome. Įkaitiname orkaitę iki 200 C. Kepame burokėlius apie 15 min, kol suminkštės (kepiau skardoje su kepimo popierium).

2. Jautieną supjaustome gabaliukais, dedame druskos, pipirų, gerai įtriname, paliekame 10 min pasimarinuoti (jeigu yra galimybė, galima ir ilgiau).

3. Nuplauname špinatus, rukolą, dedame į gilų indą. Ožkos sūrį supjaustome gabaliukais, dedame į tą patį indą, viską pramaišome.

4. Gaminame padažą: į atskirą dubenį dedame medų, pilame 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 3 šaukštus balzamiko. Gerai išmaišome.

5. Galiausiai ant įkaitintos keptuvės pakepiname jautieną. Čia jau kaip kas mėgsta – ar gerai keptą, ar vidutiniškai🙂

6. Į lėkštę dedame iš pradžių žoles su sūriu, tada burokėlius, tada jautieną. Padažą supilame arba į specialų indelį, arba tiesiai ant salotų, kaip patogiau🙂

7. Valgėme su skrudinta duona, bet tiks ir bet kuri kita, kurią mėgstate🙂

Skanaus!🙂

Guliašas su baklažanais ir orkaitėje keptomis bulvėmis

image

Aš beveik visada turiu problemų su tokiomis daržovėmis kaip cukinija ar baklažanas😀 Pati niekad jų neperku, bet vis tiek parneša mama ir tada turiu sukti galvą, ką čia sugalvojus, kad netektų išmest🙂 tai šįkart baklažanas susinaudojo guliašui ir rezultatas buvo labai geras🙂

Reikės:

  • 500 g kiaulienos nugarinės
  • 2 morkų
  • 1 svogūno
  • 1 nedidelio baklažano
  • šaukšto majonezo
  • 5 šaukštų pomidorų padažo
  • šaukštelio garstyčių
  • 2 šaukštų miltų
  • bulvių
  • 2 sultinio kubelių (naudojau šonkauliukų skonio)
  • prieskonių bulvėms + česnakų granulių
  • alyvuogių aliejaus
  • druskos, pipirų

Paruošimas:

1. Kiaulieną supjaustome nedideliais kubeliais. Beriame šiek tiek druskos, pipirų, šaukštą majonezo, gerai išmaišome ir pastatome į šaldytuvą kokiam pusvalandžiui.

2. Nulupame baklažanui odelę ir irgi supjaustome kubeliais.

3. Nuskutame bulves, supjaustome mažesniais gabaliukais, dedame į gilų indą, pilame šlakelį alyvuogių aliejaus, prieskonių, česnakų granulių. Bulves gerai įtriname aliejumi ir prieskoniais. Pašauname į orkaitę ir kepame apie 50 min 210 laipsnių temperatūroje.

4. Tuo metu į įkaitintą keptuvę su aliejumi dedame supjaustytą svogūną ir morkas, kiek vėliau ir baklažaną,  apkepame kol suminkštės. Dedame apkepusias daržoves į puodą. Tada keptuvėje gerai apkepiname kiaulieną. Taip pat dedame į puodą. Įmetame sultinio kubelius, pilame 1 l virinto vandens. Dedame pomidorų padažą ir garstyčias, viską gerai išmaišome. Troškiname ant nedidelės ugnies apie 50 min. Tada pabaigoje dedame du šaukštus miltų ir dar trumpai patroškiname, kol visa masė sutirštės🙂

Manau, dar puikiai tiktų marinuotas agurkėlis!🙂 O vyras sakė, kad kitą dieną pašildytas guliašas buvo dar skanesnis!😉

Skanaus!

 

Pikantiški cukinijos “čipsai”

image

Cukinija man visada yra galvos skausmas 😎 Niekada nežinau, ką čia iš jos pagaminti, kad būtų valgoma 😊 bet, atrodo, atradau labai šaunų receptą, kuris reabilitavo šią daržovę! Buvau skeptiškai nusiteikusi, bet rezultatas pranoko mano lūkesčius. Futbolo finalui kaip tik!

Reikės:

  • Cukinijos (geriau mažesnės)
  • Kiaušinio
  • Džiuvesėlių
  • Druskos
  • ČILI miltelių
  • Česnako miltelių
  • Džiugo sūrio

Paruošimas:

Cukiniją supjaustome grežinėliais. Viename indelyje suplakame kiaušinį. Į kitą indelį beriame džiuvesėlius, prieskonius (galima pagal skonį), Džiugo sūrio (arba galima bus jį užbarstyti tiesiai ant cukinijos). Viską gerai išmaišome. Imame cukinijos grežinėlį, pamirkome kiaušinio plakinyje, o tada apvoliojame džiuvesėlių mišinyje. Dedame į skardą ant kepimo popieriaus, kepame 230 laipsnių temperatūroje apie 15-20 min. Patiekiame su majonezu ar bet kokiu mėgstamu padažu.

Skanaus!

Receptas paimtas iš: Tasty FB

Jautienos salotos su rukola ir balzamiko padažu

image

Puikios, greitai paruošiamos ir gaivios salotos kaip tik vasariškai vakarienei (ir nesvarbu, kad lyja :))

Reikės:

  • Jautienos (500 g)
  • Rukolos lapelių 200 g (lietuviškai gražgarstė)
  • Raudono svogūno
  • 5 didesnių ridikėlių
  • 1 šaukštas rudojo cukraus
  • 100 ml balzamiko padažo
  • Druskos, pipirų
  • Aliejaus

Paruošimas:

  1. Jautieną supjaustome nedideliais gabalėliais, dedame į keptuvėje įkaitintą aliejų, pagardiname druska ir pipirais ir kepame kol apskrus (kiti kepa po 3 min kiekvieną pusę, bet man patinka gerai iškepusi jautiena)
  2. Supjaustome ridikėlius ir svogūną
  3. Kitoje keptuvėje gaminame padažą: pilame balzamiko padažą, dedame cukrų ir svogūnus, kaitiname ant nedidelės ugnies ir maišome, kol padažas sutirštės
  4. Į lėkštę dedame rukolą, kad uždengtų dugną, tada dedame ridikėlius, ant jų – svogūnus su padažu, o galiausiai ir jautieną.

Rekomenduoju valgyti su skrebučiais🙂

Skanaus!

 

 

Pats paprasčiausias jautienos troškinys

FullSizeRender

Labai mėgstu gaminti įvairius greitus, nesudėtingus troškinius. Viską supjaustai, sumeti ir užkaiti virt, kartais pamaišai ir tiek – puikus variantas, kai augini mažą kūdikį🙂 Troškinius dažniausiai gaminu su jautiena ar vištiena, kartais ir kiauliena. Iš esmės, mėsa šiuo atveju nesvarbi – kurią labiau mėgstate, tą ir dėkite🙂

Reikės:

  • 400 g mėsos (jautienos, vištienos ar kiaulienos)
  • 3-4 didesnių bulvių
  • 2 vidutinių morkų
  • krapų
  • kelių šaukštų pomidorų padažo
  • sultinio kubelio (naudoju vištienos arba šonkauliukų)
  • druskos ir pipirų
  • (galima dėti ir vieną supjaustytą vidutinį svogūną)

Paruošimas:

  1. Supjaustome mėsą nedideliais gabaliukais. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir jame pakepiname mėsytę, pagardinę druska ir pipirais.
  2. Į puodą nedideliais kubeliais pjaustome bulves ir morkas, supjaustome ir dedame šviežius krapus.
  3. Virdulyje užviriname vandenį, pilame maždaug litrą į puodą, dedame sultinio kubelį ir 2-3 šaukštus pomidorų padažo.
  4. Verdame ant nedidelės ugnies maždaug 40-50 min, kol suminkštės bulvės ir morkos.

Skanaus!🙂

Traškūs vištienos sparneliai su barbekiu – medaus padažu

image

Šįkart siūlau išbandyti dar vieną vištienos sparnelių receptą🙂

Reikės:

  • Vištienos sparnelių apie 1 kg;
  • Pusės stiklinės miltų;
  • Žiupsnelio druskos;
  • Pipirų;
  • 2 a.š. paprikos miltelių;
  • 2 a.š. Čili miltelių;
  • 2 a.š. česnako miltelių (naudojau granules);
  • Barbekiu padažo;
  • Medaus;

Paruosimas:

Sparnelius supjaustome dalimis. Į gilesnį dubenėlį dedame miktus, druską, pipirus, paprikos ir čili miltelius, česnako miltelius ar granules, viską gerai išmaišome. Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių. Sparnelius voliojame miltų ir prieskonių mišinyje, dedame ant aliejaus pateptos skardos. Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame 45 min. Tuo metu paruošiame padažą, kurio santykis 2:1, t.y. barbekiu padažo turi būti dvigubai daugiau nei medaus. Padažą dariau iš akies, na, kad užtektų sparneliams gerai išmaišyti. Pakepusius sparnelius ištraukiame iš orkaitės, dedame į dubenį, dedame padažą, viską gerai išmaišome. Tada dar kartą sparnelius pašauname į orkaitę, kepame apie 10 min 220 laipsnių temperatūroje, kol gražiai paskrus. Skanaus!🙂

 

Makaronai su vištiena ir sūrio-pesto padažu

image

Labai geras variantas greitai vakarienei😉

Reikės:

  • Makaronų (kokius labiausiai mėgstate)
  • Vištienos krūtinėlės
  • 2 skiltelės česnako
  • 3 šaukštai natūralaus jogurto (tinka ir grietinė, grietinėlė)
  • Sauja tarkuoto sūrio (naudojau “Džiugą”)
  • 2 a.š. pesto padažo
  • druska, pipirai

Paruošimas:

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Vištienos krūtinėlę supjaustome gabaliukais, metame į įkaitintą keptuvę su aliejumi, dedame druskos, pipirų. Česnaką smulkiai supjaustome, metame į keptuvę. Kai vištiena apkeps, dedame jogurtą, kaitiname ant nedidelės ugnies. Po 2 minučių dedame sūrį ir pesto padažą, labai gerai išmaišome (sūris turi išsilydyti). Paruoštą vištieną su padažu sumaišome su makaronais. Štai ir viskas🙂 Makaronai gaunasi labai švelnaus skonio. Skanaus!