Traškūs vištienos sparneliai su barbekiu – medaus padažu

image

Šįkart siūlau išbandyti dar vieną vištienos sparnelių receptą:)

Reikės:

  • Vištienos sparnelių apie 1 kg;
  • Pusės stiklinės miltų;
  • Žiupsnelio druskos;
  • Pipirų;
  • 2 a.š. paprikos miltelių;
  • 2 a.š. Čili miltelių;
  • 2 a.š. česnako miltelių (naudojau granules);
  • Barbekiu padažo;
  • Medaus;

Paruosimas:

Sparnelius supjaustome dalimis. Į gilesnį dubenėlį dedame miktus, druską, pipirus, paprikos ir čili miltelius, česnako miltelius ar granules, viską gerai išmaišome. Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių. Sparnelius voliojame miltų ir prieskonių mišinyje, dedame ant aliejaus pateptos skardos. Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame 45 min. Tuo metu paruošiame padažą, kurio santykis 2:1, t.y. barbekiu padažo turi būti dvigubai daugiau nei medaus. Padažą dariau iš akies, na, kad užtektų sparneliams gerai išmaišyti. Pakepusius sparnelius ištraukiame iš orkaitės, dedame į dubenį, dedame padažą, viską gerai išmaišome. Tada dar kartą sparnelius pašauname į orkaitę, kepame apie 10 min 220 laipsnių temperatūroje, kol gražiai paskrus. Skanaus!:)

 

Makaronai su vištiena ir sūrio-pesto padažu

image

Labai geras variantas greitai vakarienei😉

Reikės:

  • Makaronų (kokius labiausiai mėgstate)
  • Vištienos krūtinėlės
  • 2 skiltelės česnako
  • 3 šaukštai natūralaus jogurto (tinka ir grietinė, grietinėlė)
  • Sauja tarkuoto sūrio (naudojau “Džiugą”)
  • 2 a.š. pesto padažo
  • druska, pipirai

Paruošimas:

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Vištienos krūtinėlę supjaustome gabaliukais, metame į įkaitintą keptuvę su aliejumi, dedame druskos, pipirų. Česnaką smulkiai supjaustome, metame į keptuvę. Kai vištiena apkeps, dedame jogurtą, kaitiname ant nedidelės ugnies. Po 2 minučių dedame sūrį ir pesto padažą, labai gerai išmaišome (sūris turi išsilydyti). Paruoštą vištieną su padažu sumaišome su makaronais. Štai ir viskas:) Makaronai gaunasi labai švelnaus skonio. Skanaus!

 

Vieno jogurto indelio pyragas su konservuotais persikais

image

Šis pyragas skirtas skubantiems, nes jo paruošimas yra super greitas ir superlengvas:) Originalų receptą ėmiau iš “Beatos virtuvės”, bet vis tiek įnešiau savo korekcijų😉 Taigi, mano versija:

Reikės:

  • 1 indelio jogurto – aš naudojau 200 g jogurto su agrastais
  • 3 kiaušinių
  • 2 to paties indelio cukraus (tiesiog imame jogurto indelį ir matuojame)
  • 3 to paties indelio miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 to paties indelio rapsų aliejaus
  • Konservuotų persikų (ar kitų vaisių)

Paruošimas:

  1. Į dubenį mušame kiaušinius, dedame kepimo miltelius, jogurtą. Viską gerai išmaišome.
  2. Į ištuštintą jogurto indelį dedame cukrų – į tešlą reikia dėti 1 tokius cukraus indelius.
  3. Analogiškai darome su miltais, tik reikia 3 indelių.
  4. Galiausiai pilame vieną tokį indelį rapsų aliejaus.
  5. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
  6. Tešlą dedame į kepimo formą. Ant viršaus išdėliojame konservuotus vaisius.
  7. Kepame 190 laipsnių temperatūroje 30-35 min. Patikrinkite mediniu pagaliuku, ar pyragas iškepęs.

Skanaus!

 

 

Kiaulienos troškinys su džiovintomis slyvomis

image

Šį receptą man pasiūlė sesuo ir tikrai juo nenusivyliau:) Kiauliena labai skani, tokio neįprasto, saldoko skonio, o vyras pasakė, kad išvis atrodo, lyg valgytum jautieną:) Todėl tikrai rekomenduoju😉 Be to, pagaminti visiškai nesudėtinga!

Reikės:

  • 500 g kiaulienos (pvz., nugarinės)
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • 2 vidutinio dydžio morkų
  • 100 g džiovintų slyvų
  • 3-4 lauro lapų
  • Druskos, pipirų

Paruošimas:

  1. Kiaulieną supjaustome nedideliais kubeliais. Į įkaitintą keptuvę pilame aliejaus, sumetame kiaulienos kubelius ir kepame ant didelės ugnies apie 10 min, kol gražiai apskrus.
  2. Tada dedame kiaulieną (su visu skysčiu) į puodą, sumetame lauro lapus, beriame druskos, pipirų ir troškiname puode dar 10 min. Nors originaliame recepte vandens pilti nereikėjo, visgi įpyliau pusę stiklinės, kad neprisviltų.
  3. Svogūną, morkas nuskutame, supjaustome nedideliais gabaliukais. Svogūną metame į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus, kepame and nedidelės ugnies, po kurio laiko dedame ir morkas, pabarstome druska ir kepame tol, kol daržovės suminkštės.
  4. Džiovintas slyvas nuplauname, supjaustome į 2-4 dalis. Metame į puodą su kiauliena. Ant viršaus dedame svogūną ir morkas. Uždengiame puodą ir troškiname kiaulieną ant nedidelės ugnies apie 40-50 min, kol ji pasidarys minkštutėlė. Tą galima patikrinti šakute:) Kadangi man puodas nuolat svilo, tai pyliau truputėlį vandens, bet skonio tai nesugadino:)
  5. Rekomenduoju valgyti su bulvėm – arba koše, arba keptom, arba virtom:)

Skanaus!

Receptas paimtas iš vieno rusiško kulinarinio puslapio.

Mėsos kukuliai su pomidorų ir paprikų padažu

FullSizeRender

Namie turiu kelias kulinarines knygas ir karts nuo karto išbandau receptus iš jų. Šitas receptas – būtent iš knygos:) Čia nėra nieko labai įspūdingo, paprasti mėsos kukuliai, tik gal kiek neįprastas padažas. Šiaip tikrai skanus patiekalas, tik jo gaminimas užima visai nemažai laiko, plius gaunasi visai nemaža porcija (dviems žmonėms tikrai per daug). Bet jeigu ieškote kokio įdomesnio padažo, tai tikrai išbandykite😉

Reikės:

Kukuliams

  • 500 g jautienos (naudojau jautieną + kiaulieną);
  • 1 nedidelio svogūno;
  • 3 skiltelių česnako;
  • 200 g džiuvesėlių trupinių;
  • 2 šakelių šviežių čiobrelių;
  • 1 kiaušinio;
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus;
  • Druskos ir pipirų;

Padažui

  • Skardinės konservuotų pomidorų;
  • 3 nedidelės raudonos paprikos;
  • 1 svogūnas;
  • Druska ir pipirai;
  • Lauro lapų;

Paruošimas:

  1. Svogūną nulupame ir supjaustome nedideliais gabaliukais, česnaką nulupame ir smulkiai sukapojame. Į keptuvę pilame alyvuogių aliejų, metame svogūną ir česnaką, kepame ant nedidelės ugnies apie 5 min, kol suminkštės. Čiobrelius nuplauname, smulkiai supjaustome.
  2. Į dubenį dedame faršą, lengvai išplaktą kiaušinį, metame čiobrelius, džiuvesėlių trupinius, dedame pakepintus svogūnus ir česnakus, druskos ir pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišome. Suformuojame nedidelius rutuliukus, dedame juos į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepame ant nedidelės ugnies, kol mėsa iškeps, apskrus.
  3. Ruošiame padažą: nulupame svogūną, supjaustome į 4 ar kiek daugiau dalių. Tą patį padarome su paprikomis (paprikų skiltelės turėtų būti gana nemažos). Metame svogūną ir paprikas į įkaitintą keptuvę, kepame tol, kol suminkštės, apskrus ir susiraukšlės paprikų odelės. Tada paprikas dedame į paprastą maišelį, jį užrišame ir palaikome paprikas ten tol, kol atvės. Tada paprikų skilteles išimame ir nulupame odeles. Paprikas supjaustome mažesniais gabaliukais.
  4. Į blenderį dedame konservuotus pomidorus, pakepintą svogūną, metame supjaustytas paprikas. Beriame druskos, pipirų pagal skonį. Viską sublenderiuojame iki vientisos masės.
  5. Tada padažą įpilame į neprikepantį puodą, įmetame 1-2 lauro lapus ir padažą kaitiname ant nedidelės ugnies apie 10 min vis pamaišydami.
  6. Kukulius geriausia, manau, valgyti su makaronais:) bet ir su bulvių koše būtų visai nieko😉 taigi dedame garnyrą, kukulius ir viską užpilame padažu.

Skanaus!😉

 

Greita vištiena kiniškai

FullSizeRender (6)

Labai mėgstu kinų virtuvę (bent jau jos adaptaciją Lietuvoje), tačiau namie gaminu retokai, nes man visada atrodo, kad reikia labai daug laiko ir yra per daug niuansų😀 Aš gi mėgstu paprastus, lengvus receptus, kur viens-du ir padaryta:) Tai šiandien pabandžiau paruošti vištieną kiniškai pagal tokį principą ir pavyko!😀 Labai labai skanu:) Vadovavausi tokiu principu: sudėsiu viską, kas man atrodo tinkama ir ko turiu šaldytuve (o po švenčių jį tikrai reikia “išvalyt”). Taigi, mano versija:

Reikės:

  • Vištienos filė (turėjau kokius 400 g)
  • Krakmolo (naudojau kukurūzų, bet galima ir bulvių)
  • Aliejaus (viso maždaug 3 šaukštų)
  • 6 v.š. pomidorų padažo (kokį mėgstate ir tiesiog kokio turite šaldytuve)
  • 2 nedidelių galvučių česnako (galima ir daugiau)
  • pusės didesnės morkos
  • 1 v.š. medaus
  • kelių šaukštų konservuotų žirnelių
  • keletos gabaliukų konservuotų ananasų (galima ir nedėt, jeigu nemėgstate, bet aš labai mėgstu, be to, turėjau šaldytuve)
  • Druskos
  • Ryžių (juos išvirkite kaip įprastai)

Paruošimas:

  1. Ryžius išvirkite kaip visada:)
  2. Paruošiame vištieną. Aš ją iš pradžių išviriau (nes buvau atšildžius, tai dėl viso pikto nusprendžiau dar pavirt) sūdytame vandenyje. Bet nebūtina to daryt, galima iškart kept nevirtą. Taigi iš pradžių nedideliame dubenėlyje sumaišote 3 v.š. vandens ir 3 v.š. krakmolo. Gaunasi tokia balta pliurzė:) Į keptuvę pilame šaukštą aliejaus, įkaitiname jį, imame gabalėliais supjaustytą vištieną, pamirkome toje krakmolo “pliurzėje” ir dedame į keptuvę kept. Kepame tol, kol vištiena gražiai iš visų pusių apskrus. Tada ją atidedame į šoną.
  3. Ruošiamės gaminti padažą: česnakus nulupame, sublenderiuojame (arba supjaustome smulkiais gabaliukais). Morką supjaustome nedideliais gabaliukais. Paruošiame žirnelius ir ananasus.
  4. Gaminame padažą. Į keptuvę pilame 1 v.š. aliejaus, įkaitiname jį. Tada dedame pomidorų padažą, viską gerai išmaišome. Dedame medų, gerai išmaišome. Tada pilame 2 v.š. vandens, kad padažas turėtų ką “išgarinti”:) Dedame česnakus. Nuolat maišome. Kai matote, kad padažas pradeda šokti į tokius gumbuliukus, tai įpilkite tiesiog šaukštą vandens, jis nepakenks. Tada dedame morkas, leidžiame padažui truputėlį “pavirt”. Dedame žirnelius ir ananasus (kiekis visiškai pagal skonį), viską gerai išmaišome. Galiausiai dar reikėtų įdėti mišinį 1 v.š. vandens + 1 v.š. krakmolo (man buvo likę nuo vištienos, tai tiesiog įdėjau vieną šaukštą to mišinio). Viską gerai išmaišome. Patarimas: nuolat ragaukite padažą ir dėkite kažko daugiau ar mažiau pagal jūsų skonį😉
  5. Į keptuvę su padažu dedame vištieną. Gerai pamaišome, kad visa vištiena pasidengtų padažu. Pakepame dar kokias 5 min, bet tik tam, kad vištiena sušiltų ir būtų skaniau:)

Štai ir viskas:) Greita, paprasta, skanu ir, svarbiausia, bent biški pravalytas šaldytuvas!!!😀

Skanaus!

Kaip tik naujametiniam rytui: lietiniai su varške ir bananais

FullSizeRender (5)

Kol visi kepate naujametines vištas, krevetes ar dar kažką, aš paskutinę metų dieną pasiūlysiu Jums receptą rytojaus rytui (arba popietei, nes gi nežinia, kada atsikelsit), jeigu į baltą mišrainę net pažiūrėti nenorėsit😀 Tai patys paprasčiausi lietiniai blyneliai su varške ir bananais, bet mano vyrui labai patinka😉

Lietinius kepame pagal šį receptą (tinka ir saldiems, ir kitiems lietiniams): receptas čia.

Įdarui reikės:

  • 2 pakelių varškės
  • 1 kiaušinio
  • 2 šaukštų cukraus pudros (arba cukraus, jei pudros neturite)
  • 1 didesnio banano
  • 2 šaukštelių rudojo cukraus
  • Gabaliuko sviesto

Paruošimas:

Varškę sutriname su kiaušiniu ir cukraus pudra. Bananą supjaustome nedideliais gabaliukais. Į keptuvę dedame gabaliuką sviesto, kai jis ištirps, beriame rudąjį cukrų, kai jis patirps, dedame bananus ir juos apkepiname trumpai (jie labai greitai pradeda minkštėti). Dedame bananus į varškę ir viską gerai išmaišome. Štai ir lietinių įdaras!:) Sukti juos galite kaip tik norit😉

Skanaus!!