Bent jau aš žinau ne vieną ir ne du žmones, kuriems labai patinka kinų virtuvė 🙂 Aš esu viena iš tokių, todėl vis slapta svajoju išmokti gaminti visus šiuos skanius patiekalus namie (turbūt truputėlį rožinio drambliuko svajonės… :)). Bet tada viename blog’e radau visai neblogai atrodantį receptą ir nusprendžiau jį išbandyti. Galbūt vištiena ir skiriasi nuo tos restoraninės, bet vis tiek labai skanu, todėl rekomenduoju 😉
Reikės:
- Vištienos filė (turėjau tris didelius gabalus);
- Kukurūzų krakmolo (daug);
- Sojos padažo;
- Cukraus;
- Acto (naudojau baltojo vyno actą);
- Paprasto vandens;
- Skysto medaus;
- Malto imbiero;
- Pomidorų padažo (čia jau mano priedas…:))
Paruošimas:
Vištieną supjaustome juostelėmis ar kubeliais – kaip kam patinka. Ją užmarinuosime – pilame 1 virtuvinį šaukštą (v.š.) sojos padažo, 1 arbatinį šaukštelį (a.š.) acto, 1 v.š. skysto medaus ir beriame 2/3 a.š. malto imbiero. Viską gerai išmaišome ir paliekame valandai marinuotis. Tada reikia apvolioti vištieną krakmole (jeigu norite, kad vištiena būtų SUPER TRAŠKI, iš pradžių reikia ją išmirkyti kiaušinio baltyme, o tada apvolioti krakmole). Vienas iš greičiausių būdų – į maišelį įberti krakmolo, įdėti vištienos gabaliukus ir gerokai pakratyti. Vištienos gabaliukus kepame gerai įkaitintame aliejuje, kol apskrunda. Kol kepame vištieną, pasiruošiame padažą – į puodą pilame 3 v.š. vandens, beriame 1 v.š. krakmolo ir gerai išmaišome, kol krakmolas ištirps. Tada pilame 3 v.š. sojos padažo, 1 v.š. acto, dedame 2 a.š. cukraus (aš dar dėjau pomidorų padažo 2 a.š.), viską išmaišome. Padažą kaitiname ant nedidelės temperatūros, kol jis užvirs (jis turėtų būti gana tirštas). Kai padažas užvirs, sudedame vištienos gabaliukus į jį ir gerai išmaišome.
Skanaus! 😉
Skanaus! 