Pica su saliami ir alyvuogėmis

Ką galima greitai paruošti, kai ateina svečių? Taip! Vienas iš variantų yra pica Kaip žinia, kiek žmonių, tiek ir picų, tad pateikiu vieną iš savo picos idėjų

Reikės:

• Šaldytos tešlos lakštų (kokie 4-5);
• Saliami dešros, pjaustytos gabalėliais;
• Juodųjų alyvuogių;
• Vyšninių pomidorų;
• Pomidoro padažo;
• Aliejaus;
• Picos prieskonių;
• Sūrio „Džiugas“ pabarstymui;

Paruošimas:

Paimame skardą, ištepame ją aliejumi. Ant skardos sudedame tešlos lakštus. Lakštus patepame pomidorų padažu. Dedame saliamį, aplink kiekvieną gabalėlį dedame per pusę perpjautų alyvuogių gabalėlius. Picos kraštuose dedame vyšninius pomidorus. Viską apibarstome picos prieskoniais, vėliau sūriu. Pašauname į orkaitę ir laukiame apie pusvalandį, kol iškeps tešla ir išsilydys sūris.

Skanaus!

Greitos naminės a lia Cezario salotos

Šias salotas pagaminsite labai greitai, bet pavalgysite labai skaniai Pavadinau jas a lia Cezario salotomis, nes šis variantas nėra tikras. Nors susigaudyti, koks variantas yra „tikriausias“ irgi sudėtinga, nes Cezario salotos vis kitokios kiekvienoje kavinėje. Taigi, reikės:

• Salotų lapų;
• Vyšninių pomidorų;
• Riekės batono;
• Tarkuoto sūrio;
• Cezario salotų padažo;

Paruošimas:

Lėkštę išklojame salotų lapais, ant jų sudedame per pusę perpjautus vyšninius pomidorus. Pagardiname padažu, sudedame gabaliukus batono (galima ne pjaustyti, o plėšyti), pabarstome sūriu. Skanaus!

Ryžiais įdaryta višta

Naujiesiems metams pirmą sykį gyvenime kepiau vištą, tiksliau dvi vištas. Labai daug improvizavau, bet rezultatas nenuvylė – man pačiai teko paragauti tik nedidelį gabaliuką, nes ryte vištos nebeliko. Tačiau visi, ko klausiau, sakė, jog višta buvo iš tikrųjų skani, todėl savo debiutą vertinu teigiamai

Reikės:

• Dviejų nedidelių vištų;
• Didelio indelio jogurtinės grietinės;
• Dviejų pakelių ryžių;
• Įvairių prieskonių (druska, pipirai, čiobreliai, rozmarinas);
• Alyvuogių aliejaus;
• Daug česnako (iš tikrųjų tai pagal skonį);
• Dviejų nedidelių gabaliukų sviesto;
• Kelių šauktų majonezo;

Paruošimas:

Iš pradžių nulupame česnakus ir juos susmulkiname (išspaudžiame). Jais labai gerai įtriname vištas (tiek iš vidaus, tiek iš išorės). Gaminame marinatą: į dubenėlį sudedame grietinę, druską, pipirus, sudedame likusį česnaką, kitus prieskonius. Įpilame aliejaus (apie 3-4 šaukštus). Viską gerai išmaišome. Šiuo marinatu gerai įtriname vištą – viduje, išorėje, marinato dedame ir po vištos oda (su šauktu). Įtrintą vištą ir likusį marinatą dedame į šaldytuvą ir paliekame nakčiai, kad gerai įsigertų. Kitą dieną išverdame ryžius sūdytame vandenyje. Vištą dar kartą gerai įtriname marinatu.

Kepimo indą išklojame folija. Į likusį marinatą (dar truputėlį paliekame) dedame dar aliejaus (apie 3-4 šaukštus), išmaišome, ir pilame jį į kepimo indą. Visą likusį marinatą dedame į ryžius, gerai išmaišome. Į vištos vidų dedame gabalėlį sviesto ir prikemšame ryžiais. Likusiais ryžiais išklojame kepimo formą (t.y. vištos gulės ant ryžių). Vištas pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje. Maždaug kas 10 min vištas galima palaistyti vištienos sultiniu. Kepti vištas reikėtų apie valandą, kai jau po truputėlį pradės skrusti, odą ištepkite majonezu – bus skaniau

Skanaus!

2011 in review [kokie buvo mano blog'o 2011-ieji?]

The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2011 annual report for this blog.

Here’s an excerpt:

The concert hall at the Syndey Opera House holds 2,700 people. This blog was viewed about 34,000 times in 2011. If it were a concert at Sydney Opera House, it would take about 13 sold-out performances for that many people to see it.

Click here to see the complete report.

Supaprastinta šiupininė sriuba

Pastaruoju metu dažnai pietums užsisakau šiupininę sriubą ir pastebėjau, kad kiekvienoje kavinėje skonis skiriasi. Nusprendžiau pabandyti pati tokią sriubą pasigaminti. Gaminau supaprastintą, t.y. dėjau ne viską, kas paminėta originaliuose receptuose. Nepaisant to, sriuba išėjo labai labai skani!

Reikės:

• 3 l vandens (priklausomai, kiek norite sriubos);
• 3 didelių bulvių;
• 2 didelių morkų;
• 2 didelių marinuotų ar raugintų agurkų;
• 4 rūkytų dešrelių (pvz., „medžiotojų“);
• 10 juodų alyvuogių be kauliuko;
• 6 citrinos skiltelių;
• 4 didelių šaukštų pomidorų padažo;
• 3 kubelių sultinio (naudojau jautienos);
• Kelių lauro lapų;

Paruošimas:

Iš pradžių smulkiais kubeliais supjaustome bulves, morkas ir agurkus. Viską metame į puodą, dedame sultinio kubelius, lauro lapus ir užpilame vandeniu. Kol vanduo kaista, supjaustome dešreles ir alyvuoges, viską sudedame į puodą. Kai vanduo pradės virti, dedame citrinas ir pomidorų padažą. Virti reikėtų apie 40-60 min. Galima valgyti su grietine

Skanaus!

Čenakai su kiauliena

Kadangi šiandien su Egiu buvome turguje ir įsigijome labai gražius indelius čenakams, nusprendėme tuojau pat juos ir išbandyti:) Vienintelis žodis, kuris tinka apibūdinti šio patiekalo skonį, kaip sako rusai, – objedenije (liet. skanumėlis!). Labai mėgstu čenakus, nes jie yra lengvo, bet kartu ir nepaprasto skonio. Be to, juos gana lengva pasigaminti.

2 porcijoms (1 l indeliai) reikės:

• 4 didelių bulvių;
• 2 didelių morkų;
• Pusė didelio svogūno;
• 500 g kiaulienos;
• 2 kubelių sultinio (naudojau vištienos su žolelėmis);
• 4 lauro lapų;
• 4 didelių šaukštų pomidoro padažo;
• 2 didelių šaukštų grietinės;
• Druskos ir pipirų pagal skonį;

Paruošimas:

Iš pradžių nuskutame bulves, jas supjaustome kubeliais ir iš karto dedame į indelius (turėtų gautis maždaug du sluoksniai). Įmetame sultinio kubelį. Ant bulvių į indelius dedame supjaustytas morkas – tiek, kad užtengtų bulves. Įmetame du lauro lapus. Ant morkų sudedame supjaustytą svogūną, o ant svogūnų sudedame vidutiniais gabaliukais supjaustytą mėsą. Ant mėsos uždedame po du šaukštus pomidorų padažo ir vieną šaukštą grietinės. Į indelius įpilame virinto vandens – tiek, kad apsemtų mėsą. Viską pašauname į orkaitę maždaug valandai. Kai vandenukas indeliuose užvirs, išmaišykite pomidorų padažą ir grietinę. Palaikykite orkaitėje pusvalandį – kol suminkštės daržovės ir išvirs mėsa. Jeigu bus per mažai prieskonių, įberkite druskos ir pipirų

Skanaus!

*Jeigu Jūsų indeliai mažesni, proporcijas irgi atitinkamai sumažinkite

Twix’o skonio pyragas

Naršydama internete tinklaraštyje „Skanus gyvenimas“ radau įdomų receptą – šokoladukų „Twix“ skonio pyragą. Nusprendžiau pagaminti tokį ir aš Kolegos sakė, kad labai skanus Na ir man visai patiko. Manau, tiktų ir vaikams (nors labai saldus, reikėtų valgyti su arbata ar kava).

Reikės:

• 250 gr. miltų
• 55 gr. persijotos cukraus pudros
• 150 gr. šalto margarino
• 4-6 šaukštai šalto vandens
• žiupsnelis druskos

Karamelei:

• 1 skardinė Rudu du
• 1 šaukštas sviesto

Šokolado sluoksniui:

• 300 gr. šokolado
• 2 šaukštai sviesto

Paruošimas:

Iš pradžių paruošiame tešlą. Į miltus sutarkuojame margariną, gerai išminkome viską, įpilame vandens, sudedame cukraus pudrą ir druską – išminkome iki vientiso kamuolio Jį padedame valandėlei į šaldytuvą. Išėmę tešla išklojame skardą (arba kepimo formą) ir kepame orkaitėje apie pusvalandį. Leidžiame papločiui atvėsti. Tuo metu padarome karamelę – ant nedidelės ugnies ištirpiname Rudu du su sviestu. Ištepame karamele mūsų paplotį. Vėliau ant nedidelės ugnies ištirpiname šokoladą su sviestu (pirkau pienišką, skirtą specialiai kepiniams). Ant karamelės (kai ji jau kiek sustingusi) užtepame šokoladą. Visą pyragą dedame į šaldytuvą, kad sustingtų (laikiau per naktį).

Skanaus!

Daržovių troškinys

Štai ir grįžau po ilgo ilgo laiko Tai nereiškia, kad nieko negaminau, tiesiog po ranka neturėjau fotoaparato. Taigi šįkart nusprendžiau pagaminti daržovių troškinį. Kadangi pamažu planuoju mažinti mėsą savo valgiaraštyje, išbandžiau vegetarišką troškinuką

Reikės:

• Dviejų nedidelių raudonų paprikų;
• Vieno nedidelio baklažano;
• Dviejų didelių morkų;
• Vieno indelio savose sultyse konservuotų pomidorų;
• Dviejų lauro lapų;
• Druskos;
• Pipirų;

Paruošimas:

Visas daržoves supjaustome gana stambiais gabaliukais (konservuotus pomidorus taip pat). Viską sumetame į puodą, išpilame pomidorų sultis, pripilame vandens tiek, kad apsemtų daržoves. Įdedame lauro lapus, pipirus ir druską (pagal skonį). Troškiname apie valandą.

Skanaus!

P.S. Manau, kad šio patiekalo nesugadintų ir mėsytė ar sūris

Lazanija

Šiandien su vyrais sugalvojome pasigaminti lazaniją Gaminome tryse – aš, Egis ir Dima, gavosi labai labai skanu

Reikės:

• Lazanijos lakštų;
• 500 g faršo;
• Konservuotų pomidorų skardinė;
• Svogūnai;
• Česnakai;
• 500 ml pieno;
• 2 v.š. miltų;
• 50 g sviesto;
• Sūrio;

Paruošimas:

Lazanijos lakštus pagaminame pagal nurodymus ant jų pakuotės. Faršą pakepiname ant aliejaus su prieskoniais (pagal skonį). Į gilų dubenį metame konservuotus pomidorus, juos sutraiškome, įberiame nedaug bazilikų, supjaustome svogūną ir daug daug daug česnako (supjaustome smulkiai arba sumalame trintuvu). Pusę paruošto padažo supilame į indą, kur bus ruošiama lazanija. Kitą pusę padažo įpilame į keptuvę ir faršą kiek patroškiname tame padaže. Ruošiame baltąjį padažą: dubenėlyje ištirpiname sviestą, sudedame miltus, dvi tris minutes pakepiname ant nedidelės ugnies. Maišydami supilame pieną ir maišome tol, kol sutirštės. Ant pomidorų padažu aptepto indo dedame pirmąjį lakštų sluoksnį, ant jo – faršą. Uždedame dar vieną lakštų sluoksnį, ant jo – baltąjį padažą. Ir taip tol, kol nepasibaigia lakštai Paskutinį sluoksnį aptepame baltu padažu ir pašauname į orkaitę pusvalandžiui. Likus 5 min iki kepimo pabaigos, lazaniją apibarstome sūriu

Skanaus!

Tinginės sausainiai

Šie sausainiai yra tinginio įsikūnijimas, t.y. jų skonis yra visiškai toks pat, kaip pyrago „Tinginys“ ir ruošiami jie beveik taip pat, bet man jie gaunasi visada skanesni kažkodėl

Reikės:

• 2 pakelių sausainių „Du gaideliai“;
• 1 skardinės kondensuoto pieno;
• 2 dideli šaukštai kakavos (paprastos, ne saldintos);
• Apie 50 g sviesto;

Paruošimas:

Sausainius susmulkiname smulkintuve arba blenderiu. Kai tokio daikto neturėjau, juos tiesiog sugrūsdavau grūstuvu Dalį sausainių trupinių paliekame apvoliojimui. Dubenėlyje ištirpiname sviestą, sudedame kakavą ir kondensuotą pieną, viską gerai išmaišome ir truputėlį pakaitiname visą laiką maišydami. Visą masę supilame į sausainių trupinius, viską gerai išmaišome. Iš masės formuojame rutuliukus, juos apvoliojame trupiniuose. Iš šios normos išeina apie 25-30 nedidelių sausainių. Kai suformuojame rutuliukus, įdedame juos pusvalandžiui į šaldytuvą. Nėra nieko paprasčiau, skanaus!