Spurgos Vasaris 7, 2010

Nežinau kaip Jūs, bet aš labai mėgstu spurgas, ypač kai jos dar šviežios

Reikės:

1 kg varškės;
6 kiaušinių;
1 pak. kepimo miltelių;
Miltų;
Aliejaus;
Cukraus (paprasto ir vanilinio);

Paruošimas:

Varškę sumaigome šakute, įmušame visus kiaušinius, suberiame cukrų (pagal skonį), kepimo miltelius, vanilinį cukrų (irgi pagal skonį). Viską gerai išmaišome. Tada po truputėlį beriame miltus – jų reikėtų tiek, kad galėtų susiformuoti rutuliukai. Tačiau nereikėtų miltų padauginti, nes tada spurgos bus gana kietos. Giliame puode pašildome aliejų, kai jis jau bus įkaitęs, formuojame iš tešlos rutuliukus ir metame į puodą kepti. Kepame ant nedidelės ugnies, nes spurgos gana greitai apskrusta, tačiau viduje būna neiškepusios, tad geriau palaikyti jas aliejuje ilgiau Ištrauktas spurgas pabarstome cukraus pudra

Skanaus!

Čeburekai Gruodis 20, 2009

Nusprendžiau iškepti čeburekų – nežinau kodėl Ir vėl su vištiena, bet šįkart turiu pasiteisinimą – namie buvo tik vištienos faršas

Reikės:

4 st. miltų;
1/3 st. vandens;
1 a.š. druskos;
2 v.š. aliejaus;
1 kiaušinio;
Mėsytės (pagal skonį);
Svogūno;Kefyro; (aš jo neturėjau, tai ir nedėjau, bet čeburekai vis tiek gavosi labai skanūs);

Paruošimas:

1. Į puodą įpilame vandens, suberiame druską, įpilame aliejų. Laukiame kol užvirs.
2. Kai vanduo užvirs, įberiame 1/2 st. miltų ir gerai išmaišome;
3. Tešlą paliekame atvėsti, o tuo tarpu gaminame įdarą;
4. Paimame mėsą, paprieskoniuojame (pagal skonį), įpilame truputėlį kefyro (nereikia, kad mėsytė “plauktų“);
5. Supjaustome svogūną ir metame į įdarą;
6. Kai tešla atvės, įmušame kiaušinį, sudedame likusią miltų dalį ir gerai viską išminkome. Jeigu matote, kad miltų neužtenka kočiojimui – berkite dar.
7. Tešlą iškočiuojame ir lėkšte ar kokiu kitu apvaliu daiktu suformuojame čeburekus.
8. Į apskritimo vidurį dedame faršo, apskritimą uždarome ir gerai “užsandariname”, kad neišbėgtų skystis;
9. Čeburekus kepame aliejuje, ant neaukštos ugnies.

Skanaus!

Vištienos troškinukas Gruodis 18, 2009

Svarstau, kad reikėtų šį tinklaraštį pervadinti į kažką panašaus į “ką gaminti iš vištienos”?

Šį kartą pateikiu Jūsų teismui vištienos troškinuką – sriubytę. Rekomenduoju šį patiekalą tiems, kas tingi daryti ką nors įmantraus, nori valgyti ką nors skanaus ir lengvo

Reikia:

Bulvių;
Morkų;
Vištienos krūtinėlės;
Prieskonių;
Lauro lapų;
Sultinio kubelių;

Paruošimas:

1. Nuskutame bulves ir morkas, supjaustome nedideliais gabaliukais;
2. Į puodą įpilame vandens, sumetame daržoves, įmetame lauro lapų, prieskonių ir sultinio kubelių (viso šito kiekis priklauso nuo vandens kiekio, tad teks pasikliauti savo skonio receptoriais );
3. Kai vanduo užvirs, įdedame didesniais gabaliukais supjaustytą vištieną;
4. Verdame apie pusvalandį. Jeigu norite troškinuko – virkite ilgiau, kad bulvės “pervirtų” ir pasidarytų panašesnė į labai skystą košę masė. Jeigu norite sriubos – virkite trumpiau.

Skanaus!

Mini rageliai Lapkritis 30, 2009

Kai sergi, nekyla rankos daryti to, ko nenori daryti, taigi aš griebiausi to, ką visada noriu daryti

Reikia:

3 st. miltų;
250 g sviesto (naudojau margariną);
250 g grietinės;
Keli šaukštai cukraus pudros;
1 a.š. sausų mielių arba kepimo miltelių;

Paruošimas:

Miltus, kambario temperatūros sviestą, grietinę ir pudrą dedame į puodą. Gerai išminkome, kol nepasidarys vientisa tešla. Tada tešlą suvyniojame į maistinę plevelę ir palaikome kelias valandas šaldytuve. Išėmę tešlą ją iškočiojame ir išpjauname apskritimo formą (tam gali pagelbėti lėkštė), apskritimą supjaustome į kelias lygias dalis ir tešlą susukame į ragelius. Pašauname į orkaitę ir kepame apie 20 min (labai priklauso nuo orkaitės, tad stebėkite, ar jau rageliai apskrudo) Galima daryti su įdaru, po iškepimo galima pabarstyti cukraus pudra Labai tinka prie kavos!

Skanaus!

P.S. receptą radau Neringos blog’e.

Antivirusinė čili sriuba Lapkritis 20, 2009

Mūsų šalyje siautėja gripas ir kiekvienas nuo jo gelbėjasi kaip išmano Šiandien Jums pasiūlysiu dar vieną būdą – antivirusinę sriubytę

Reikės:

Konservuotų pomidorų;
Konservuotų pupelių;
Pomidorų padažo;
ČILI padažo;
Paprikos;
Mėsos faršo;
Sūrio;
Česnako;
Svogūno;
Prieskonių (pipirų, bazilikų);
Batono;
Sviesto;
Krapų;

Paruošimas:

Į puodą sudedame konservuotus pomidorus (juos ištriname), pupeles, supjaustytą papriką, išspaudžiame česnaką, sudedame supjaustytą svogūną, sudedame ČILI padažą ir pomidoro padažą (tą darome iš akies, kad sriubytė nebūtų per daug skysta). Faršą pakepiname ant keptuvės, pagardiname prieskoniais. Vėliau jį sudedame į sriubą. Verdame ją ant nedidelės ugnies apie 30 min. Tuo metu supjaustome prancūzišką batoną, užtepame ant jo sviestą, apibarstome krapais ir pašildome mikrobangėje (galima uždėti ir česnakų). Kai sriuba bus jau paruošta, užtarkuojame arba suplėšome sūrio.

Skanaus!

Ir nesirkite!

Sausainiai “Sachara žiemą” Lapkritis 1, 2009

Neseniai nusipirkau formelių sausainiams, tad nusprendžiau jas išbandyti

Reikia:

3 kiaušinių;
Cukraus (pagal skonį);
Margarino ~100 g;
Miltų (iš akies);
Cukraus pudros;

Paruošimas:

Margariną ištirpiname ir išplakame kartu su kiaušiniais bei cukrumi. Tada po truputuką beriame miltų ir maišome tol, kol masė bus paruošta kočiojimui (nelips prie rankų). Iškočiojame tešlą ir išspaudžiame formeles (jeigu kas nors neturi formelių, gali figūrėles išpjaustyti peiliu ). Skardą išklojame kepimo popieriumi, sudedame sausainius ir pašauname į orkaitę. Laukiame, kol gražiai apskrus Išėmę apibarstome “sniegu” – cukraus pudra

Skanaus!

P.S. ech… kvepia Kalėdomis

Makaronai pagal laivyną Lapkritis 1, 2009

Šiandien gaminau makaronus pagal laivyną Neklauskite, kodėl jie taip pavadinti – net neįsivaizduoju. Žinau tik tai, kad šis patiekalas yra iš tų, kurie yra greitai ir paprastai pagaminami ir yra labaaaaaaai skanūs

Reikės:

Spaghetti makaronų;
Morkų;
Mėsos faršo;
Prieskonių;

Paruošimas:

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Tuo tarpu keptuvėje pakepiname tarkuotas morkas su mėsa, pridedame mėgstamiausių prieskonių, pipiriukų Kai makaronai išvirs ir mėsytė bus paruošta, viską sudedame į vieną puodą ir gerai išmaišome. Štai tiek

Skanaus!

Maskarponės sūrio desertas Spalis 15, 2009

Maskarponės sūrio indelis stovėjo mano šaldytuve ilgą laiką ir niekaip negalėjau jo panaudoti. Pagaliau atėjo diena, kai sūrio terminas praėjo, o išmesti buvo labai gaila, nes jis nėra pigus. Todėl sugalvojau pagaminti tokį desertėlį, namiškiams labai patiko

Reikės:

Maskarponės sūrio indelio;
Plakamosios grietinėlės (~35 proc.);
Džiovintų abrikosų (gali būti ir kiti vaisiai);
Sausainių “Du gaideliai”;

Paruošimas:

Į trintuvo indą sudedame pusę sausainių (pusę pakelio), sutriname juos, kad gautųsi tik trupinukai. Į tą patį indą sudedame maskarponę ir grietinėlę, viską labai gerai išplakame (mikseriu ar rankiniu būdu). Likusius sausainius laužome ir dedame tiesiai į indo, kuriame patieksime, apačią. Džiovintus vaisius supjaustome ir dedame ant sausainių, galiausiai dedame sūrio masę, ant viršaus dedame sausainių gabaliukus arba galima pabarstyti kakava

Skanaus!

Bulvinės bandutės Spalis 15, 2009

Šį kartą nusprendžiau pagaminti bulvines bandutes, kurios yra labai paprastai pagaminamos, bet labai labai skanios

Reikės:

Bulvių;
Kiaušinio trynio;
Krakmolo;
Druskos;

Paruošimas:

Pasūdytame vandenyje išverdame bulves. Jas sumalame arba tiesiog sugrūdame. Tada padaliname bulvių masę į keturias dalis, vieną iš jų laikinai išimame ir vietoj jos pripildome krakmolo (kad lygis būtų toks pat, kaip ir bulvių košės). Išimtąją dalį sudedame atgal, įmušame kiaušinio trynį (kuo daugiau bulvių, tuo daugiau kiaušinio trynių). Verta pažymėti, kad vertėtų palaukti, kol bulvės atauš, nes jeigu mušite į karštas bulves, gausis kiaušinienė Kai jau sudėjome visus ingridientus, reikia juos labai gerai išmaišyti arba išminkyti. Tada iš masės formuojame rutuliukus, jų viduryje išspaudžiame duobutę ir dedame juos į verdantį vandenį. Ištraukiame tada, kai jie jau ilgeliau plaukioja paviršiuje.

Valgyti galima su grietine, aš vietoj padažo naudojau Kastinį

Receptas paimtas iš supermama.lt platybių

Skanaus!

Įdaryta cukinija Spalis 11, 2009

Ši cukinija pas mus gulėjo gal kokį mėnesį, tad nusprendžiau iš jos pagaminti ką nors skanaus

Reikės:

Cukinijos (gerai būtų mažesnė, bet galima kepti ir didesnę);
Ryžių;
Paprikos;
Konservuotų kukurūzų;
Natūralaus jogurto;
Majonezo;
Sūrio;
Prieskonių;

Paruošimas:

Perpjauname cukiniją pusiau, išskobiame vidų (minkštimą). Panardiname ją kelioms minutėms į sūdytą vandenį. Tada ištepame vidų ir kraštus natūraliu jogurtu. Pabarstome prieskoniais (naudojau bulvių prieskonius, bet šioje vietoje reikėtų vadovautis skoniu ). Ryžius išverdame pasūdytame vandenyje, papriką supjaustome mažais kubeliais ir pakepiname ant sviesto. Kai ryžiai išvirs, sumaišome juos su paprika ir konservuotais kukurūzais (irgi pagal skonį – daugiau ar mažiau). Šiuo įdaru farširuojame cukiniją ir ant viršaus užtepame majonezo. Įvyniojame cukiniją į foliją ir pašauname į orkaitę. Kepiau apie 1,5 val., bet kepimo laikas priklauso ir nuo orkaitės galingumo, tad reikėtų tikrinti, ar cukinija minkšta, ar dar ne. Likus 5 min iki išėmimo ant cukinijos užbarstome sūrio.

Skanaus!

**Atsiprašau už nekokybišką nuotrauką